авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:   || 2 |

Повышение эффективности деятельности предприятий на основе диверсификации (на примере производства замороженных продуктов)

-- [ Страница 1 ] --

На правах рукописи

АЛЕШИН Александр Александрович

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ НА ОСНОВЕ ДИВЕРСИФИКАЦИИ

(НА ПРИМЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПРОДУКТОВ)

Специальность 08.00.05 -экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами: промышленность)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук

Москва - 2009

Работа выполнена в ГОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых производств"

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор Магомедов Магомед Даниялович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Силаева Лидия Павловна

Всероссийский научно-исследовательский

институт экономики сельского хозяйства

кандидат экономических наук, профессор

Афанасьев Валерий Иванович

Совет Федерации РФ

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский

институт мясной промышленности (ВНИИМП)

Защита состоится "__" ____________ 2009 г. в ___ часов на заседании Совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 212.148.06 при Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"

по адресу: 125080, г.Москва, Волоколамское шоссе, 11 аудитория 6-06.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МГУПП.

Автореферат размещен на сайте http://www.mgupp.ru

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные печатью учреждения, просим направлять по указанному адресу.

Автореферат разослан "__" ____________ 2009г.

Ученый секретарь Совета

к.э.н., доцент Чайкина И.И.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Современное состояние российского потребительского рынка в последнее время обеспечило благоприятную среду для развития пищевых предприятий, в т. ч. компаний, производящих замороженную продукцию. Тенденции увеличения покупательной способности населения, повышения требований к качеству товара, а также уменьшения свободного времени потребителей создали дополнительные возможности расширения рынка продуктов быстрого приготовления, особенно замороженных готовых блюд. Вместе с тем, все большее значение приобретает действие таких факторов, как насыщение рынка и рост конкуренции, что особенно проявляется в условиях мирового экономического кризиса. Пока он не вызвал в России существенного снижения спроса на продовольственные товары, но, по некоторым прогнозам, в ближайший год падение розничных продаж продуктов может составить около 10%. В сложившихся условиях на рынке замороженных продуктов все более актуальными становятся мероприятия по повышению эффективности, которые могут быть реализованы без привлечения значительных финансовых средств и основываются на совершенствовании методов управле­ния и организации производства. В этой связи диверсификация должна стать одной из доминирующих стратегий развития предприятий, так как позволяет предприятию лучше адаптироваться к изменениям внешней среды и позволяет устранить диспропорции воспроизводства и перераспределения ресурсов.

Состояние изученности проблемы. Теоретические аспекты диверсификации производства как базовой стратегии экономического развития достаточно полно разработаны в различных направлениях западных научных школ. Основные методологические подходы к исследованию и теоретическая база диверсификации установлены и разработаны в классических трудах А.Смита, Дж. Ст. Милля, К. Маркса, К. Менгера, А. Маршалла, А.Пигу, Дж.Кейнса, Д. Норта.

Заметный вклад в развитие теории диверсификации и стратегического управления внесли такие ученые, как М. Горт, Е. Есинара, А.Томпсон, А.Стрикленд, И. Ансофф, Г. Минцберг, П. Друкер, Н. Фридмен, М.Портер, Ф.Котлер и др. В этих работах исследовались вопросы взаимосвязи диверсификации и уровня конкурентоспособности, причины перехода к стратегии диверсификации, принципиальные позиции банков по отношению к диверсифицированным компаниям, анализировались факторы успеха таких компаний. Однако зарубежный опыт не может быть просто скопирован, в наших условиях требуется его анализ и выбор приемлемых подходов. В настоящее время в этой области известны работы Л.И. Абалкина, О.С. Виханского, И.Н. Герчиковой, В.В. Глухова, В.А. Дуболазова, О.В. Завьялова, А.И.Илларионова, В.А. Козловского, Б.И. Кузина, Г.Х. Попова, И.М. Разумова, Р.А. Фатхутдинова, и некоторых других. Однако в данных научных изысканиях вопросы диверсификации рассматриваются, в основном, в контексте проблем макроэкономической стабилизации экономики.

Различные аспекты проблемы диверсификации применительно к пищевой и мясной промышленности освещены в научных трудах А. А. Балашова, В. П. Грузинова, В. Б. Дардика, В. В. Денискина, И.А. Дубровина, В. Б. Киселева, С. Е. Краснова, М. М. Магомедова, А. К. Павлюченкова, Л. Т. Печеной, А.С. Рогова, Т. Ф. Рябовой и др. Вместе с тем отдельные теоретические и прикладные вопросы формирования условий для реализации стратегии диверсификации в современных условиях остаются недостаточно изученными. Актуальность изложенных проблем, а также отсутствие исследований стратегий диверсификации на промышленном предприятии, производящем замороженную продукцию, определили выбор направления данного исследования.

Цель исследования заключается в разработке теоретических и методических аспектов, а также практических рекомендаций повышения эффективности деятельности предприятий, производящих замороженную продукцию, на основе диверсификации.

В соответствии с целью в диссертации были поставлены и решены следующие задачи:

  • рассмотрена сущность, мотивы и направления диверсификации, обоснованы методические аспекты оценки эффективности деятельности диверсифицированных предприятий, производящих замороженную продукцию;
  • проведен анализ состояния рынка замороженной продукции в РФ, установлены особенности функционирования на нем диверсифицированных предприятий;
  • проанализировано современное состояние и выявлены проблемы развития производства замороженных полуфабрикатов, разработаны и обоснованы основные направления повышения эффективности деятельности предприятий, производящих замороженную продукцию.

Объектами исследования выбраны диверсифицированные предприятия, производящие замороженную продукцию и рынок замороженных продуктов РФ.

Предметом исследования является совокупность экономико-управленческих отношений в сфере повышения эффективности деятельности диверсифицированных предприятий на рынке замороженной продукции.

Теоретической и методической базой диссертационного исследо­вания явились труды отечественных и зарубежных ученых, посвящен­ные проблемам теории и практики стратегического управления и ди­версификации производства на промышленных предприятиях, а также вопросам эффективного функционирования предприятий. Для решения поставленных задач использованы официальные материалы: законодательные и другие нормативные акты Российской Федерации, регулирующие хозяйственную деятельность предприятий.

Информационной базой исследования послужили данные статистических сборников Федеральной службы государственной статистики и статистические данные ее территориальных органов, данные бухгалтерского и управленческого учета предприятий, производящих замороженную продукцию, информация рейтинговых агентств, научные разработки Московского государственного университета прикладной биотехнологии, Московского государственного университета пищевых производств, Московского государственного университета технологий и управления и других учреждений.

Для решения поставленных в работе задач применялись статистические, экономико-математические, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, нормативный и другие методы исследования (экспертных оценок, системный, ситуационного анализа и т.п.).

Научная новизна диссертации состоит в следующем:

  • выявлены теоретические и конъюнктурные предпосылки повышения эффективности деятельности на основе диверсификации производства российских предприятий, работающих на рынке замороженных продуктов;
  • разработаны методические рекомендации для анализа экономической эффективности диверсифицированных предприятий по пяти направлениям: финансовая стратегия, стратегия производства, кадровая стратегия, конкурентоспособность продукции и конкурентная стратегия;
  • обоснованы методические подходы к формированию стратегий диверсификации на российских предприятиях, производящих замороженную продукцию, на основе взаимодействия структурных блоков компании в зависимости от вариантов развития конъюнктуры рынка - стабильном функционировании основного бизнеса и его расширении;
  • разработаны методические подходы к формированию оптимальной структуры ассортимента при существовании ограничений по объему продаж, производственным мощностям, доступности ресурсов, цене;
  • предложена адаптивная ценовая стратегия, учитывающая конкурентную активность, силу брэнда, ассортиментные возможности предприятия и ценовую чувствительность покупателей.

Практическая значимость исследования. Основные положения и выводы диссертации могут использоваться при оценке деятельности диверсифицированных компаний, повышении их эффективности на основе адаптивной стратегии ценообразования и совершенствования взаимодействия производственных подразделений. Предложения, обоснованные в диссертационной работе, могут использоваться в ВУЗах и образовательных учреждениях, осуществляющих подготовку и переподготовку кадров для предприятий пищевой промышленности и органов государственного, муниципального управления.

Внедрение и апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы доложены на научно-практической конференции "Актуальные проблемы экономики, менеджмента и маркетинга в отраслях АПК", проведенной в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП, 2008). Отдельные результаты исследования, такие как: методика анализа экономической эффективности диверсифицированных предприятий; рекомендации по формированию стратегий диверсификации; методические подходы к оптимизации структуры ассортимента и построению адаптивной ценовой стратегии, используются на ООО "Шельф-2000", а также в учебном процессе Московского государственного университета пищевых производств при проведении занятий со студентами специальности 08.05.02 «Экономика и управление на предприятии пищевой промышленности», что подтверждается документами о внедрении.

Публикации. По теме диссертации автором опубликовано 5 печатных работ общим объемом 13,9 п.л., в том числе авторского текста 10,1 п.л., из них 0,5 п.л. в издании, рекомендованном ВАК (Алешин А. А. Макроэкономическое регулирование рынка мяса и мясопродуктов. // Российский экономический интернет-журнал [Электронный ресурс]: Интернет-журнал АТиСО / Акад. труда и социал. отношений -Электрон. журн. -М.: АТиСО,2002 - № гос. регистрации 0420600008. -Режим доступа: http://www.e-rej.ru/Articles/2008/Aleshin.pdf )

Структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Работа содержит 175 страниц основного текста, 26 таблиц, 20 рисунков.

Во введении обосновывается актуальность темы, формулируются цель и задачи исследования, его теоретическая и методологическая основа, выделяются элементы научной новизны и раскрывается значимость полученных результатов.

В первой главе "Диверсификация производства как направление развития промышленных предприятий" рассмотрены теоретические аспекты диверсификации производства на промышленных предприятиях и методические аспекты оценки деятельности диверсифицированных предприятий.

Во второй главе "Состояние развития диверсификации производства" рассмотрены современные тенденции диверсификации производства на промышленных предприятиях, выявлены проблемы развития производства замороженных полуфабрикатов на предприятиях РФ и дана оценка деятельности диверсифицированных предприятий на рынке замороженной продукции.

В третьей главе "Основные направления развития диверсификации производства замороженных продуктов" предлагается комплекс мер, направленных на повышение эффективности деятельности предприятий на основе разработки и совершенствования стратегий диверсификации производства, совершенствования техники и технологии производства, создания и поддержания ассортиментного ряда продукции, разработки и реализации оптимальных стратегий ценообразования, а также совершенствования взаимодействия производственных подразделений.

В выводах и предложениях обобщены основные результаты исследования, имеющие теоретическое и практическое значение для предприятий, производящих замороженную продукцию.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

И ЗАЩИЩАЕМЫЕ В НЕЙ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Теоретические и конъюнктурные предпосылки повышения эффективности деятельности на основе диверсификации производства российских предприятий, работающих на рынке замороженных продуктов

Сегмент замороженных полуфабрикатов в структуре продовольственного рынка России составляет около 17%. В 2007 году общие продажи замороженной переработанной продукции в России достигли 94 588,50 млн. руб. (таблица 1), продемонстрировав рост по отношению к 2006 году почти на 22%. Наибольшие доли среди замороженных полуфабрикатов, не требующих длительного приготовления, на рынке у пельменей, пиццы и блинчиков с начинкой. В таблицу не включены категории, которые в России только начали формироваться - замороженные торты, хлеб и др.

 Таблица 1

Объем российского рынка замороженной переработанной продукции в 2005-2011 гг., динамика и прогноз (с учетом текущих розничных цен), млн. руб.

Замороженная переработанная продукция:

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

64981,10

77634,40

94588,50

113581,50

135719,70

161664,50

192116,50

"красное" мясо

20 750,60

24651,70

30058,90

36387,10

44232,20

53411,20

64288,70

птица

389,4

477,3

601,6

758,2

931,3

1135,30

1354,70

рыба/морепродукты

8828,80

11060,70

14217,80

18378,10

23641,50

30425,50

39043,50

овощи

6618,00

7488,20

8576,60

9544,80

10597,10

11777,70

13068,70

картофель

372,2

443,3

538,4

656

797

972,1

1 199,80

десерты

154,9

171,2

194,9

222,9

253,5

288,9

327,3

готовые блюда

23 636,40

28351,20

34386,60

40475,70

46815,80

53794,40

61449,10

пицца

2032,90

2404,70

2 897,20

3 433,10

4 016,40

4632,50

5302,20

другие продукты

2197,90

2586,10

3116,50

3725,50

4434,80

5226,90

6082,50

В таблице 2 представлено соотношение производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам в 2005 -2006 г. Как показывает анализ, развитие рынка в целом по России тормозит снижение объемов производства в Приволжском и Северо-Западном федеральном округах, особенно во втором, который является таковым и по доле в общем объеме производства по России. Вызвано это, во многом, насыщением рынка Санкт-Петербурга. На этом фоне наиболее заметен рост объемов производства мясных полуфабрикатов в Центральном, Южном и Сибирском федеральных округах.

Таблица 2

Производство мясных полуфабрикатов в федеральных округах РФ в 2005-2006 г.г.

Федеральный округ

Производство, тыс. тонн

Темп роста, %

2005 г.

2006 г.

Россия - всего

987,2

1 003,7

101,7

Центральный федеральный округ

339,5

361,5

106,5

Северо-Западный федеральный округ

261,7

228,8

87,4

Южный федеральный округ

41,4

52,4

126,3

Приволжский федеральный округ

146,5

142,1

97,0

Уральский федеральный округ

70,5

71,8

101,8

Сибирский федеральный округ

104,1

121,0

116,3

Дальневосточный федеральный округ

233,7

262,1

112,0

В перспективе на рынке замороженных полуфабрикатов следует ожидать дальнейшего роста доли готовых комплексных блюд. Кроме того, продолжится вытеснение с российского рынка импортной продукции. Это произойдет в случае реализации инвестиционных проектов, в рамках которых некоторые зарубежные компании создадут производственные мощности на территории России, а отечественные компании освоят производство импортозамещающей продукции. Снижение доли импортной продукции будет происходить и в случае усиления экономического кризиса за счет выигрыша отечественной продукции в ценовой конкурентной борьбе. Для дальнейшего роста отечественным компаниям, производящим продукцию глубокой заморозки необходимо решить две основные проблемы - преодолеть дефицит качественного сырья отечественного производства, а также устранить недостатки в технологиях очистки и заморозки продукции.

Необходимо отметить еще одну тенденцию рынка замороженных мясных полуфабрикатов - увеличение доли мяса птицы. Технологичность производства и переработки, более низкая стоимость сырья и доступная цена для потребителей привели к тому, что темпы роста производства и потребления продукции из мяса птицы в 2 раза выше, чем продуктов из говядины и в 2,5 раза превышают рост потребления свинины. На рисунке 1 представлены доли в потреблении основных видов замороженных мясных полуфабрикатов в среднем по РФ за 2006 г.

Рис. 1.Доли в потреблении основных видов замороженных полуфабрикатов в среднем по РФ за 2006 г.

Наличие в магазинах розничной торговли различных видов полуфабрикатов зависит от формата торгового предприятия. Пельмени и котлеты реализуются практически во всех типах торговых точек. Блинчики, манты, мясной фарш, фаршированные овощи, мясные рулеты и нарезанное мясо в ассортименте (гуляш, азу, антрекоты, бефстроганов, лангеты и др.) в большей степени реализуются на рынках и в супермаркетах, а готовые вторые блюда можно приобрести преимущественно в супермаркетах. На рисунке 2 показано наличие мясных полуфабрикатов в розничной торговле за 2006 г. Пельмени можно встретить в 95 торговых точках из 100, а мясные рулеты - лишь в 4.

Рис. 2. Представленность мясных полуфабрикатов в розничной торговле в 2006 г.

Проведенное нами исследование показало, что наряду с изменчивостью ассортиментной структуры рынка замороженных продуктов, ростом потребления в регионах, природно-климатическими и биологическими факторами, месторасположением предприятия, основными конъюнктурными предпосылками диверсификации в условиях экономического кризиса может стать рост розничных цен на продовольствие, который будет стимулировать производство групп замороженных продуктов с меньшей эластичностью спроса.

Установлено, что в условиях усиления конкуренции диверсификация производства, предусматривающая изменение номенклатуры выпуска конечной продукции в зависимости от конъюнктуры рынка, становится важным условием экономического благополучия предприятия. При этом в рамках диверсификации могут приниматься решения по сокращению или отказу от выпуска традиционной продукции, включению в производственную программу новой, более коммерчески перспективной, относящейся как к основному направлению деятельности, так и к продукции не традиционной, непрофильной.

Диверсификации свойственны различные формы, которые имеют свои управленческие особенности и требуют самостоятельной методической проработки. В диссертации показано, что диверсификация деятельности промышленного предприятия представляет собой про­цесс целенаправленных изменений функционирования субъекта любого иерархического уровня, который предполагает как качественное, так и количествен­ное увеличение объема и номенклатуры продукции, осуществляемое всеми экономиче­скими способами в рамках законодательства с целью избежания возможных потерь, повышения рентабельности и снижения экономиче­ских и финансовых рисков.

Формы консолидации собственности и интеграции предприятий, входящих в диверсифицированные компании, весьма разнообразны. В таблице 3 приведена структура российских промышленных диверсифицированных компаний в сравнении с западноевропейскими и американскими по состоянию на 2004 год. К "мягким" формам внутригруппового строительства отнесены договоры о создании группы и совместного учреждения центральной компании: консорциум, стратегический альянс, союз; к "жестким" - формы участия одной из компаний в капитале других (холдинг) или передачи части активов участников группы в трастовое управление центральной компании.

Таблица 3

Структура диверсифицированных предприятий по состоянию на 2004 г., %

Признаки классификации

Россия

Западная Европа

США

1. По центру формирования группы:

- производственные

86

34

68

- банковские

14

66

32

2. По виду организационного строения:

- вертикальные

23

35

21

- горизонтальные

67

47

28

- конгломераты

10

18

51

3. По территориальному охвату:

- региональные

39

19

9

- межрегиональные

47

54

34

- транснациональные

14

27

57

4. По масштабу производственной деятельности:

- малые

32

15

29

- средние

40

48

27

- крупные

28

37

44

5. По внутригрупповому строительству:

- "мягкая" форма

94

61

72

- "жёсткая" форма

6

39

28

В диссертации выявлено, что оптимальный уровень диверсификации производства достигается при полной механизации и автоматизации технологических процессов подработки и заморозки сырья, а также построении оптимальных каналов товародвижения, совершенствовании материально-технической базы, усилении взаимодействия с поставщиками, повышении уровня трудового потенциала. Установлено, что в России развитие диверсификации носит не эволюционный характер, как в большинстве других стран, а хаотичный, неупорядоченный, поэтому диверсификация осуществляется одновременно на различных этапах, - и на этапе производства товара, и на этапе формирования рынка. Основной движущей силой и необходимыми предпосылками для быстрого развития диверсификации в производстве замороженной продукции являются: развитая материально-техническая база, укрепление связи производственных предприятий с сельскохозяйственными, развитие производственной и рыночной инфраструктур, повышение квалификации работников.

Проведенные исследования показывают, что процесс диверсификации затронул 64% производителей замороженной продукции. Развитию диверсификации на предприятиях, производящих замороженную продукцию, способствует стремление компаний к более полному (дозагрузка мощностей) и эффективному (синергия) использованию ресурсов; желание получить сбалансированный портфель торговых марок и таким образом застраховать себя от конъюнктурных спадов, возможных в настоящее время на рынке продуктов быстрого приготовления. В целом рыночные возможности для диверсификации предприятий, производящих замороженные полуфабрикаты благоприятны, имеются возможности потенциального роста рынка замороженной продукции в нашей стране, так как доля этого сегмента в странах с развитой экономикой значительно выше, чем в РФ, например, в США он занимает больше 70% продуктового рынка.

Интенсивность процесса диверсификации предприятий, производящих замороженную продукцию, в регионах различна. Возможность диверсификации определяется наличием свободных рыночных ниш, которые фирма способна занять. Пока потребительский рынок оставляет достаточный простор для смены видов деятельности, имеет свободные ниши, однако по некоторым направлениям деятельности конкурентная обстановка такова, что требует значительных финансовых вложений помимо тех, которые необходимы при диверсификации для освоения нового вида деятельности. Дополнительные производственные затраты и расходы на продвижение новой продукции на рынок в целом выше на высокомаржинальных рынках замороженной продукции. Большое значение имеет и региональный аспект. Так, рынки Москвы и Санкт-Петербурга близки к насыщению и на них сильна конкуренция, к тому же в этих городах, помимо общего, более высокого, уровня стоимости потребляемых предприятиями товаров и услуг, велико влияние сетевых операторов на розничную торговлю. Поэтому вхождение на новый рынок в этих регионах обходится существенно дороже.

Среди диверсифицированных предприятий, производящих замороженную продукцию, преобладающей является связанная диверсификация. Стратегии диверсификации строятся последовательно на базе основного вида деятельности организации, той отраслевой специализации, которая была основной до проведения диверсификации с использованием, в большинстве своем, уже освоенной технологии и имеющихся в распоряжении основных средств. Те же предприятия, чья деятельность диверсифицирована с отходом от основной области деятельности, в основном выбирают в качестве преобладающего направления развитие освоенной сферы сбыта продукции и вывод на рынок товаров со схожей системой дистрибуции.

2. Система показателей для оценки уровня эффективности деятельности предприятий, производящих замороженную продукцию

Для оценки деятельности диверсифицированных предприятий мы предлагаем использовать сбалансированную систему показателей, характеризующих деятельность компаний по производству замороженной продукции в пяти направлениях: стратегия на рынке, конкурентоспособность продукции, финансы, производство, кадры. Предлагаемые нами методические подходы строятся на следующих основных принципах анализа: принцип интегральности, обеспечивающий углубление и конкретизацию связей между факторами эффективности; принцип комплексности, предполагающий выявление различных составляющих эффективности, оказывающих на нее влияние; принцип диалектичности, подразумевающий рассмотрение совокупности факторов в развитии. Мы сформировали совокупность показателей (таблица 4), по которым была осуществлена оценка эффективности деятельности диверсифицированных предприятий по пяти направлениям: конкурентоспособность продукции, конкурентная стратегия, финансовая стратегия, стратегия производства и кадровая стратегия.

При проведении оценки конкурентоспособности замороженной продукции в ходе опросов потребителей нами были выявлено, что среди основных параметров качества потребители выделяют: вкусовые качества, состав сырья, внешний вид и срок годности. Величина значимости параметров для замороженных полуфабрикатов определена на основе экспертного опроса, по итогам которого полученные оценки проанализированы методом парных сравнений и рассчитаны значения степени важности. Каждому показателю качества присвоены следующие весовые коэффициенты: вкусовые качества -0,434; срок годности - 0,258; состав сырья -0,205; внешний вид -0,103. Итоговый показатель качества анализируемой продукции определялся как средневзвешенная полученных оценок параметров с учетом их весовых коэффициентов. Оценка конкурентоспособности товара представляет собой произведение итогового показателя качества и коэффициента цены.

Таблица 4

Показатели оценки эффективности деятельности диверсифицированных предприятий.

Конкурентоспособность продукции

Цена

Вкусовые качества

Состав сырья

Внешний вид

Срок годности

Конкурентная стратегия

Оценка стратегии предприятия на рыночном сегменте

Отношение выручки от продажи на определенном сегменте рынка к затратам на его освоение

Отношение выручки от продажи к затратам на поддержание своей доли данного сегмента

Отношение прибыли к затратам на разработку, производство и сбыт продукции для конкретного сегмента рынка

Ежегодный темп роста объема продаж продукции на рыночном сегменте

Доля сегмента рынка в общем объеме реализации, %

Количество сегментов рынка замороженной продукции, на которых присутствует предприятие

Финансовая стратегия

Отношение валовой прибыли к общей стоимости продаж

Отношение общей стоимости продаж к сумме дебиторской задолженности

Стратегия производства

Отношение стоимости реализованной продукции к ее количеству (тыс. руб./т)

Отношение общей стоимости продаж к стоимости материальных производственных запасов

Отношение общей стоимости продаж к стоимости основных средств

Отношение общей стоимости продаж к стоимости нереализованной продукции

Кадровая стратегия

Производительность труда (тыс. руб./чел.)

Коэффициент текучести кадров



Pages:   || 2 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.