авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 ||

Институциональная интеграция хлебопродуктового территориального комплекса в экономическое пространство региона (на материалах ставропольского края)

-- [ Страница 2 ] --

* Составлено автором по материалам Ставстата //www.stavstat.ru/region_v_cifrah/selskhoz

3. Стратегические приоритеты совершенствования сегмента хлебопекарной отрасли как компонента региональной экономики с учетом возможностей мезоэкономической системы Ставропольского края.

Основу хлебопекарной промышленности Ставропольского края составляют хлебозаводы. В хлебопекарной промышленности Ставропольского края в настоящее время работает 457 организаций, в т.ч. в том числе: открытые акционерные общества «Инвестиционная группа «СТЭК» (г. Ставрополь), «Кисловодский хлебомакаронный комбинат» (г. Кисловодск), «Ставропольхлеб» (г. Ставрополь), «Ставропольхлебторг» (г. Ставрополь), «Александровский элеватор» (Александровский район, с. Александровское), «Ставропольский КХП» (г. Ставрополь), ОАО «Пятигорский хлебокомбинат» (Александровский район, хут. Средний), «Хлеб Прикумья» (г. Буденновск); общества с ограниченной ответственностью «Пятигорский хлебокомбинат» (г. Пятигорск), «Торговый дом «Пятигорский хлебокомбинат» (г. Пятигорск), «Юг-Продукт» (г. Буденновск) и большое количество средних и малых пекарен. Структура основных производителей хлеба и хлебобулочных изделий в Ставропольском крае выглядит так: 50% хлебопекарной продукции выпекают хлебозаводы, расположенные в городах и районных центрах края; 5% вырабатывают предприятия системы Крайпотребсоюза; 45% – пекарни сельхозорганизаций и частные.

Как и в целом по России, в сложившихся рыночных условиях у крупных организаций выше рентабельность и ликвидность, а, следовательно, и больше шансов конкурировать в цене и качестве. Но организации малого и среднего бизнеса также работоспособны и востребованы на рынке, составляя конкуренцию крупным производителям.

Все игроки хлебопродуктового комплекса региона тесно взаимосвязаны. Значит, существует определенная ценовая политика, которая диктует уровень доходности и уровень затратности. Доходность, естественно, в условиях неоптимальной цены зависит от настроения конкретных предприятий, различного рода договоренностей между ними, что приводит к нездоровой конкуренции и неспособности менее крупных предприятий конкурировать и развиваться, а, с другой стороны – нежеланием крупных предприятий довозить продукт до более проблемных зон рынка, к которым имеет отношение треть всего количества экономических агентов региона, что видно из программы Правительства Ставропольского края по развитию конкуренции на 2011-2012 гг.

Табл. 2 – Компаративный анализ параметров деятельности

ведущих игроков комплекса хлебопечения Ставропольского края за 2009 г.*

п/п

Позиции сравнения

Игроки комплекса хлебопечения

Ставропольский №3

Ессентуки-Хлеб

Пятигорск-Хлеб

Георгиевск-Хлеб

Невинномысск-Хлеб

1

Индекс использования производственной мощности, %

55,1

48,9

69,3

67,7

57,3

2

Затратоемкость продукции, руб./руб.

0,95

0,87

0,94

0,78

0,92

3

Фондовооруженность труда,

тыс. руб./чел.

46,6

72,9

178,4

144,2

62,7

4

Фондоотдача, руб./руб.

8,1

5,4

7,9

6,1

4,7

5

Производительность труда,

тыс. руб./чел.

468,9

576,1

682,3

675,2

481,2

6

Прибыль, млн. руб.

70,5

65,3

87,8

57,3

54,1

7

Рентабельность продукции, %

7,8

8,9

9,6

6,4

5,2

* Составлено автором по данным Комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию

Выявленная специфика современного состояния регионального сегмента хлебопекарной промышленности Ставропольского края позволила сделать вывод, что основными причинами ее проблем являются: устаревшая материально-техническая база производства, недостаточный уровень финансирования, недостаточный ассортимент производимой продукции и услуг, а также недостаточный уровень платежеспособного спроса населения. Это – основные мезофакторы и проблемы развития хлебопекарной промышленности Ставропольского края. Наряду с ними, в последнее время наблюдается высокая деловая активность предприятий этого сектора экономики территории.

Данный вывод основан на анализе параметров работы одного из ведущих региональных производителей хлебопекарной продукции, по существу, регионального мегаоператора хлебопродуктового комплекса Ставропольского края, который, и, к тому же, является одним из наиболее продвинутых игроков продовольственного комплекса Ставропольского края – ОАО «Пятигорский хлебокомбинат», – представленных в таблице 3:

Табл. 3 – Динамика параметров стратегической устойчивости

ОАО «Пятигорский хлебокомбинат» как ключевого игрока

хлебопродуктового комплекса Ставропольского края, тыс руб.*

Показатели

2005

2006

2007

2008

2009

2010

  1. Всего имущества

201967

230721

241831

277695

277054

223981

  1. Источники собственных средств (стр.490+670)

108301

109825

133203

172714

177863

187072

  1. Основные средства и прочие внеоборотные активы

92333

110760

72210

82367

81050

66198

  1. Наличие собственных оборотных средств (П2 - П3)

+ 15968

- 935

+60993

90347

96813

120874

  1. Долгосрочные кредиты и заемные средства

19632

30875

46730

59590

66561

14552

  1. +Наличие, недостаток собственных и долгосрочных заемных средств (П4 + П5)

+ 35600

+ 31810

+107723

+149937

+163374

+135426

  1. Краткосрочные кредиты и заемные средства

74034

30021

36827

35360

20263

5155

  1. Общая величина основных источников формирования запасов и затрат (П4+П5+П7)

96517

119961

144550

185297

183637

140581

  1. Общая величина запасов и затрат

90356

72870

64167

92000

106620

98690

  1. Излишек +, недостаток -, общей величины основных источников формирование запасов и затрат (П8 - П9)

+ 6161

+ 47091

+80383

+93297

+77017

+41891

*Источник: составлено автором по материалам исследования

Для привлечения дополнительных инвестиций в хлебопекарную отрасль региона была создана Ставропольская лига пекарей и кондитеров. В 1993 г. 13 хлебозаводов региона создали ассоциацию хлебопеков, которая при содействии Минимущества Ставропольского края преобразована в ОАО «Ставропольхлебпром» для координации работы хлебопекарных предприятий края, а также для сотрудничества с Российским союзом пекарей (РСП). Эти структуры должны отстаивать интересы хлебопеков в законодательных и исполнительных органах власти, выходить на региональные и международные рынки, привлекать инвестиции.

Рынок хлебобулочных изделий относится к одному из самых емких в формате Ставропольского края. К началу экономического спада он уже полностью сформировался и приблизился к моменту, когда лидеры отрасли начали задумываться о возможностях развития продаж за счет работы с брендами. Примечательно, что рынок сформировался на небрендовых продажах, минимальной марже производителей и привычке потребителей к местным маркам. Для экономической ситуации текущего периода весьма характерным является недостаточно зрелое институциональное развитие игроков хлебопекарной промышленности Ставропольского края.

Табл. 4 – Динамика изменения видовой структуры продукции

игроков хлебопродуктового комплекса Ставропольского края*

Наименование

Удельный вес в %%

2007

2008

2009

2010

2010 к 2007 в %%

Хлеб из ржаной и обдирной муки

31,2

30,9

33,1

28,7

91,9

Хлеб пшен. из муки 1-го сорта

5,5

5,2

5,7

4,7

85,4

Хлеб пшен. из муки высшего сорта

5,0

5,3

5,0

5,6

112

Хлеб пшен. из муки 2-го сорта

0,5

0,5

0,9

0,1

20

Булочные изделия из муки 1-го сорта

1,1

0,8

0,85

0,75

75

Булочные изделия из муки высшего сорта

39,9

39,6

37,6

41,6

68

Изделия из сдобного теста

10,9

11,2

11,0

11,4

104

Пироги, пончики

2,15

2,2

1,2

3,2

148

Бараночные изделия

2,75

2,7

1,3

4,1

149

Сухари, сухарики – гренки

2,1

2,1

2,9

1,3

61

Хлебобулочные изделия - ИТОГО:

100,0

100,0

100,0

100,0

100,0

* Составлено автором по данным Комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию

Экономическое состояние отдельных игроков процесса производства хлебобулочных изделий влияет на развитие особой мезоэкономической системы, занятой выпуском ключевой в питании россиян продукции и являющейся базовой в продовольственном комплексе региона. Учитывая направленность «Программы развития конкуренции в Ставропольском крае на 2010-2012 гг.», принятой правительством Ставропольского края,2 динамику стратегической устойчивости ОАО «Пятигорский хлебокомбинат», можно сделать вывод о темпах развития экономики Ставропольского края в сфере сельского хозяйства, а также первоочередных проблемах хлебопекарного производства, производителей сырья и конечного продукта. В работе предлагается создать организационные предпосылки снижения трансакционных издержек и номинировать получение готовой и соответствующей требованиям заказчиков хлебобулочной продукции высокого качества при условии минимизации затрат в качестве императива разработки и внедрения экономико-организационного механизма, позволяющего гармонизировать и максимально реализовать интересы всех игроков хлебопекарной промышленности.

Далее рассмотрен вопрос о том, как можно снивелировать организационно-экономические барьеры, стоящие на пути эффективного развития регионального хлебопродуктового комплекса. Основным барьером входа в хлебопекарную промышленность является недостаточная развитость рыночной инфраструктуры, особенно при снабжении хлебом отдаленных населенных пунктов Ставропольского края. Однако, спрос на хлебобулочные изделия постоянный, а реализация хлеба рентабельна. Причем, рентабельность хлебной торговли выше рентабельности хлебопечения. Надо рационально использовать ресурсы и оптимизировать затраты. Этого можно достичь путем оптимизации соотношения резервных мощностей, производственных запасов, резервных фондов, а также на основе эффективных договорных отношений между всеми игроками хлебопродуктового территориального комплекса.

За основу решения можно взять схему классического холдинга, но вместо распределения активов и акций можно определить другие взаимовыгодные условия, создать контролирующий орган по выполнению данных условий и оценки ситуации на рынке. Орган будет состоять из уполномоченных лиц Совета предприятий, входящих в эту организацию, которая названа автором «Аналитическим центром регионального хлебопродуктового комплекса» (далее – АЦ РХК) (рис. 4).

 Схема институциональных взаимосвязей игроков хлебопродуктового-3

Рис. 4 – Схема институциональных взаимосвязей игроков

хлебопродуктового территориального комплекса – авторская

На первых шагах АЦ РХК будет заниматься контролем за выполнением условий на рынке, правовой поддержкой и оптимизацией закупок и развоза по организациям сырья, в частности, зерна и муки, т.к. этот вид сырья является основным для производителей конечного продукта Схематично основные моменты взаимовыгодности создания АЦ РХК для его игроков в контексте построения этой схемы можно представить так:

ЦС2 – ЦС1 = РТ1 – РТ2, где:

  • (ЦС1) – цена сырья крупным производителям;
  • (ЦС2) – цена сырья для малых предприятий;
  • (РТ1) – транспортные расходы крупных предприятий;
  • (РТ2) – транспортные расходы мелких предприятий.

Вывод: АЦ РХК способен решить две основные задачи: 1. Гармонизировать ценовую политику на сырье. 2. Оптимизировать доставку сырья по предприятиям. Экономический смысл этого варианта выражается в сближении собственников предприятий на взаимовыгодных условиях, данный принцип приведет к обязательному условию оптимизации доставки сырья. Дальнейшее развитие АЦ РХК получит при привязке к конкретным рыночным условиям.

Суть создания АЦ РХК для развития хлебопекарной промышленности края – укрепление компаний за счет экономического сближения и оптимизации ценовой политики и сближение игроков рынка для последовательного решения остальных проблем. Далее можно перейти к более конкретному рассмотрению второй задачи, связанной с оптимизацией доставки сырья до хлебопекарен. Это – классическая транспортная задача, для решения которой существует множество специализированных программ; оптимальнее всего использовать табличный процессор Microsoft Excel.

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Проведенный анализ институциональных условий и факторов развития институциональной среды регионального сегмента хлебопродуктового комплекса на примере Ставропольского края позволил выделить приоритеты:

1. Государство, как доминантный институциональный агент, несет социальную ответственность за процесс производства хлебобулочной продукции, должно выступать гарантом его институциональной среды для эффективного реформирования финансовых и материальных потоков, направляемых в регионы с проблемным развитием хлебопродуктового территориального комплекса.

2. Образование региональных хлебопекарных холдингов для успешного функционирования в интересах потребителя, что выведет игроков на внешние рынки и расширит ареал их деятельности, ассортимент, повысит заинтересованность производителей сырья, обеспечит постоянные связи между всеми игроками хлебопродуктового территориального комплекса.

3. Разработку, на основе единого концептуального подхода к развитию индустрии хлебопечения и при непосредственном участии всех заинтересованных региональных структур, программы совершенствования институциональных характеристик игроков хлебопродуктового территориального комплекса Ставропольского края, предусматривающую модернизацию оборудования, реструктуризацию задолженности, транспортно-логистическую поддержку и информационно-методическое сопровождение.

4. Повышение конкурентоспособности игроков хлебопродуктового территориального комплекса на основе активизации интеллектуального потенциала науки и производства, внедрения новейших технологий и современной техники и создания инновационно-внедренческого технопарка хлебопекарной индустрии на базе ведущих ВУЗов и НИИ Ставропольского края.

5. Целесообразно разработать и принять Федеральный закон «О хлебе и хлебопечении» с указанием прав и обязанностей регионов и муниципалитетов в организации производства, контроля качества и продажи хлеба и хлебобулочных изделий, а также анализом мезофакторов развития и специфики хлебопродуктового территориального комплекса регионов РФ, с учетом институциональных факторов и изменений в мезоэкономической системе. Это позволит игрокам территориальных комплексов претендовать на различные меры господдержки.

6. Важнейшие направления повышения эффективности производства и улучшения качества продукции хлебопродуктового территориального комплекса – научно обоснованное управление его институциональной средой, создание рациональной структуры отрасли, предприятий, механизация и автоматизация производственных процессов на базе новейших технологий, что обеспечит развитие институциональных условий и факторов развития хлебопекарной отрасли промышленности в регионах.

7. Развитие государственного регулирования в сфере хлебопечения на основе формирования прозрачного нормативно-правового поля с целью совершенствования экономических отношений между игроками рынка хлеба и хлебобулочных изделий и совершенствования управления институциональной средой хлебопродуктового территориального комплекса с учетом обеспечения баланса политических, экономических и социальных мезофакторов.

8. Консолидация интересов хлебопекарных предприятий региона через АЦ РХК позволит осуществлять взаимодействие отраслевого хлебопекарного бизнеса с региональными органами власти и сориентировать стратегические цели институциональной реструктуризации на повышение экономической эффективности функционирования отрасли в регионе и на выполнение ее социальной миссии.

Статьи в ведущих научных журналах и изданиях,

рекомендованных ВАК Российской Федерации

1. Павленко Н.В. Проблемы повышения эффективности деятельности игроков хлебопродуктового мезокомплекса// "TERRA ECONOMICUS". Ростов н/Д: Изд-во Южного федер. ун-та. 2011. Том 9. № 1. Ч. 3. – 0,5 п.л.

2. Павленко Н.В. Институциональные проблемы развития регионального сегмента хлебопекарной промышленности на примере Ставропольского края //Бизнес, образование, право. Вестник Волгоградского института бизнеса, №2 (15). 2011. – 0,5п.л.

3. Павленко Н.В. Характеристика рынка зерна как составной части институциональной среды функционирования хлебопекарной промышленности // Управление экономическими системами: электронный научный журнал. 2011.№3 (27). Режим доступа: http://uecs.mcnip.ru. – 0,5 п.л.

Публикации в других научных изданиях

4. Павленко Н.В. Институциональные условия и факторы развития хлебопекарной промышленности: региональный аспект. Монография. Кисловодск: Изд-во «Тьютор». 2010. – 2,33 п.л.

5. Павленко Н.В.Необходимость государственного регулирования и налогообложения стратегически важных отраслей (на примере хлебопекарной промышленности).//Совершенствование налогообложения как фактор экономического роста]: Материалы II Всероссийской конф. СевКавГТУ. Ставрополь: Изд-во ООО «Мир данных». 2010. – 0,125 п.л.

6. Павленко Н.В.Институциональные проблемы развития и конкурентоспособность предприятий хлебопекарной промышленности на примере Ставропольского края//Современное состояние и развитие экономики: теория, практика, эффективность: Материалы Всероссийск. научн.-практич. конф. (Ставрополь, 2010 г.). Ставрополь. 2010. – 0,29 п.л.

7. Павленко Н.В.Основы функционирования рынка зерна как составной части институциональной среды хлебопекарной промышленности // Материалы XII Всероссийской научн.-практич. конф. «Вузовская наука: из настоящего в будущее» (Актуальные проблемы развития социально-экономических систем в контексте ноосферной парадигмы – Кисловодск, 2011) Кисловодск: Изд-во «Тьютор». 2011. – 0,125 п.л.

8. Павленко Н.В. Институциональные проблемы развития хлебопекарной промышленности в регионе (на материалах Ставропольского края) // Трансформация региона в условиях глобализации экономического развития: Материалы Международн. научн.-практич. конф. (Ставрополь, 2011 г.). В 2 т. Т.1. М.: Илекса. 2011. – 0,29 п.л.

9. Таран О.Л., Лукьянова Г.А., Павленко Н.В. Региональные тенденции развития предприятий малого бизнеса / /Современные научные исследования. 2010. №3. Кисловодск: Издат. центр КИЭП. 2010. – 0,6/0,2 п.л.

10. Павленко Н.В. Система управления затратами предприятия хлебопекарной промышленности на основе бюджетирования // Экономика, менеджмент, маркетинг, финансы, информационные технологии, социогуманитарные науки. Ставрополь: Изд-во «KANT». 2011. № 2 (2). – 0,2 п.л.


1 http://www.stapravda.ru/20110824/dolya_

2 В редакции распоряжения Правительства Ставропольского края от 02.11.2010 N 467-рп, от 18.02.2011 N 66-рп



Pages:     | 1 ||
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.