авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ

Pages:   || 2 | 3 |

Стратегическое управление развитием предприятий хлебопекарной промышленности

-- [ Страница 1 ] --

На правах рукописи

Немцова Ирина Юрьевна

СТРАТЕГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ РАЗВИТИЕМ ПРЕДПРИЯТИЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами промышленности

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой

степени кандидата экономических наук

Краснодар 2006

Работа выполнена в Кубанском государственном технологическом университете

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент

Сухина Надежда Юрьевна

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Мельников Александр Борисович;

кандидат экономических наук, доцент

Ветров Александр Прокофьевич

Ведущая организация: Институт экономики, права и гуманитарных специальностей

Защита состоится 26 декабря в 16 часов на заседании диссертационного совета К 212.100.01 при Кубанском государственном технологическом университете по адресу: 350006, г. Краснодар, ул. Красная. 135, ауд. 147.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного технологического университета по адресу: 350072, г. Краснодар, ул. Московская, 2, корп. А.

Автореферат разослан 24 ноября 2006 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

к.э.н., доцент Л. И. Соколова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Стратегическое управление предприятием яв­ляется для российской экономики сравнительно новым явлением и приобретает в последнее время императивное значение. Необходимость в стратегическом управлении возникла в результате реализации экономической реформы и рыночно-институциональной трансформации всех уровней национальной экономики.

Вхождение пищевой промышленности в рыночные реформы в начале 90-х годов было сложным и трудным. На современном этапе пищевая промышленность стала единственной отраслью, которая, преодолев спад производства, начала устойчиво наращивать выпуск продукции и активно развиваться. Вместе с тем в ряде её подотраслей в настоящее время не преодолены кризисные явления. К таким подотраслям можно отнести хлебопекарную промышленность, где до сих пор проявляются последствия созданных в дореформенный период избыточных мощностей и искусственно завышенного спроса. Данная ситуация отрицательно сказалась на деятельности крупных и средних предприятий хлебопечения, для которых в последние годы характерны низкий уровень загруженности мощностей, финансовая неустойчивость, дефицит инвестиционных ресурсов, высокая текучесть кадров и реактивный тип управления в условиях конъюнктурных колебаний рынка муки, материальных ресурсов и меняющейся структуры потребления хлебных продуктов. Положение усугубляется еще и тем, что для рыночной экономики характерна усиливающаяся нестабильность внешней среды: события становятся все более непривыч­ными и неузнаваемыми; темпы изменений значительно превосходят скорость ответной реак­ции предприятия; возрастает частота появления неожиданных событий, внезапных перемен, их непредсказуе­мость. В таких условиях становится невозможным осуще­ствлять управление путем реакции на уже возникшие про­блемы на основе предшествующего опыта или его экстра­поляции. Для своевременной и эффективной ответной ре­акции необходимы предвидение, исследования и творчест­во. Это требует использования специфических механизмов и методов принятия и реализации стратегических решений.

Стратегическое управление позволяет усилить стратегическую адаптацию, расширить горизонты предвидения и тем самым не только создать возможность своевременной от­ветной реакции предприятия на те изменения, которые происходят в его внешней и внутренней среде, но и добиться стратегического успеха в будущем. Указанные обстоятельства предопределили актуальность настоящего диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. Вопросам, связанным с обес­печением эффективного стратегического управления развитием предприя-тий в России, посвящены работы Л.И. Абалкина, О.С. Виханского, А.П. Гра-дова, М.А. Керашева, Г.Б. Клейнера, М.И. Круглова, О.Л. Коробейникова, П.И. Ламанова, Д.С. Львова, А.И. Наумова, Р.Я. Рубиной, Г.Я. Рубина, С.А. Попова, А.Г. Поршнева, А.А. Трифиловой, Р.А. Фатхутдинова, М.Б. Щепакина, в том числе в пищевой и хлебопекарной промышленности А.В. Гордеева, В.Б. Досковского, В.В. Кисилева, В.Г. Кайшева, А.П. Косо-вана, А.А. Полиди, Н.Ю. Сухина. В методологическое решение проблем стратегического управления существенный вклад внесли зарубежные ученые И. Ансофф, М. Альберт, П. Друкер, Ф. Котлер, Д. Лэмпел, Г. Минц-берг, М.Х. Мескон, М. Портер, С. Фишер, Ф. Хедоури, О. Шонесси и другие. Все они предлагают разнообраз­ные методологические подходы к разработке эффективных систем стратеги­ческого управления в условиях развитых рыночных систем и корпоративных отношений. Тем не менее проблема стратегического управления развитием промыш­ленных предприятий из-за своей многоплановости и сложности, ос­тается пока недостаточно разработанной. Большая практиче­ская значимость и недостаточная научная проработка вопросов стратегиче­ского управления развитием предприятий в условиях становления рыночных отношений и развивающихся рынков обусловили выбор предмета, постановку цели и задач диссертационной работы.

Цель и задачи исследования. Целью данного диссертационного исследования является научное обоснование методов и инструментов стратегического управления, обеспечивающего возможности развития предприятий хлебопекарной промышленности.

Для достижения цели были поставлены и решены следующие задачи:

- обосновать объект стратегического управления развитием предприятия;

- исследовать и обобщить существующие теоретические методы стратегического управления, определить его роль в развитии предприятия;

- исследовать основные тенденции развития отрасли, факторы внешней и внутренней сферы предприятия;

- исследовать уровень стратегического управления на предприятиях хлебопекарной промышленности и обосновать мероприятия, обеспечивающие формирование их стратегического поведения;

- разработать методический аппарат для обеспечения стратегического анализа, планирования и контроля.

Предметом исследования являются условия и факторы внутренней и внешней среды предприятий хлебопекарной промышленности, методы и процессы формирования стратегического управления их развитием.

Объектом исследования являются предприятия хлебопекарной промышленности Краснодарского края.

Теоретической и методической основой диссертационной работы послужили фундаментальные теории управления, концепции и модели стратегического управления зарубежных и отечественных ученых. В качестве методологической базы исследования использованы системный подход к познанию экономических процессов и явлений, экономико-статистические методы, методы факторного анализа и экспертных оценок.

Информационную базу исследования составили законодательные и нормативно-правовые акты РФ, материалы Федеральной службы государственной статистики и её территориального органа по Краснодарскому краю, бухгалтерская и статистическая отчетность предприятий хлебопекарной промышленности Краснодарского края, данные опросов руководителей и специалистов предприятий.

Научная новизна работы заключается в следующем:

- уточнено понятие «предприятие» с позиций стратегического управления и раскрыто содержание его развития как долгосрочного, нелинейного процесса количественных и качественных изменений потенциала, которые переводят его в новое качественное состояние;

- установлено, что эффективное использование инструментов стратегического управления является предпосылкой развития предприятия;

- определено, что объектом стратегического управления является потенциал предприятия и обоснованы понятия интегрированного и стратегического потенциала предприятия;

- определены основные факторы внутренней и внешней среды функционирования хлебопекарной промышленности, основные тенденции и перспективы ее развития как стратегически привлекательной отрасли;

- разработана и апробирована методика расчета интегрированного потенциала, его оценочных параметров и прогнозных значений по всем составляющим;

- разработана модель стратегического поведения и алгоритм ее реализации на основе методики интегрированного потенциала.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования предложенных в диссертации моделей и методических рекомендаций для совершенствования системы стратегического управления развитием предприятий как хлебопекарной, так и других отраслей промышленности. Диссертационный материал может быть использован в учебном процессе по дисциплинам «Стратегический менеджмент», «Экономика организации (предприятия)».

Апробация работы. Полученные результаты докладывались и были обсуждены в рамках Всероссийской научно-практической конференции «Экономика и управление в современных условиях» (Красноярск, 2003); научно-практической конференции «Обеспечение эффективной работы организаций в условиях конкуренции и глобализации рынков» (Краснодар, 2004); Международной научно-практической конференции «Повышение конкурентоспособности предприятий и организаций» (Пенза, 2005); Международной научно-практической конференции «Стабилизация экономического развития Российской Федерации» (Пенза, 2005); научных и методических семинарах кафедры экономики и финансов Кубанского государственного технологического университета.

Методические разработки, предложенные автором, апробированы и использованы ЗАО «Кубаньхлебпром», ОАО «Афипский хлебокомбинат», ОАО «Хадыженский хлебокомбинат».

Публикации. Основные результаты диссертации опубликованы в восьми работах. Общий объем – 3,3 п.л., в т.ч. авторский вклад – 2,3 п.л.

Структура и объем работы. Работа включает введение, три главы, заключение, список использованных источников (186 наименований), приложения.

Во введении обоснована актуальность темы диссертационного исследования, определены его цель и задачи, отражена научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе «Теоретические основы стратегического управления развитием предприятий» проведено исследование эволюции стратегического управления, его концепций и моделей; обоснована необходимость интеграции концептуальных подходов для эффективного использования инструментов стратегического управления; уточнено понятие «предприятие» с позиций стратегического управления; раскрыто содержание категории развития предприятия, его взаимосвязь и взаимообусловленность с механизмом стратегического управления; в качестве объекта стратегического управления определен потенциал предприятия.

Во второй главе «Анализ основных предпосылок стратегического развития предприятий хлебопекарной промышленности» проведена оценка состояния отрасли и перспектив развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий, исследованы факторы внешней и внутренней среды, выявлена стратегическая привлекательность отрасли и рынка.

В третьей главе «Разработка методических подходов к вопросам стратегического управления развитием предприятий хлебопекарной промышленности Краснодарского края» на основе оценки уровня стратегического управления проведено обоснование комплекса мероприятий по активизации использования его инструментов на предприятиях хлебопекарной промышленности Краснодарского края; определены понятие, состав и структура стратегического и интегрированного потенциалов предприятия; разработана методика расчета и оценки потенциала; проведен стратегический анализ с использованием указанной методики; разработана модель стратегического поведения, обеспечивающая развитие предприятий.

В заключении изложены основные результаты работы, обобщены выводы и рекомендации.

2. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. На современном этапе рыночно-институциональных преобразований вопросы эффективного управления приобретают первостепенное значение для развития предприятий в условиях высокого динамизма и неопределенности внешней среды. Ориентация предприятий на решение проблем долгосрочного роста и устойчивого развития предполагает использование моделей, методов и инструментов стратегического управления на основе интеграции ресурсного и рыночного подходов. Предприятие рассматривается автором как открытая многофункциональная система, обладающая возможностями и способностями осуществлять свои социально-экономические и рыночные функции. Развитие предприятия представляет собой долгосрочный, нелинейный процесс количественных и качественных изменений его потенциала, которые переводят систему в новое качественное состояние, характеризующееся повышением потенциала и эффективности его использования. В ходе теоретического исследования была установлена внутренняя взаимосвязь стратегического управления с процессом развития, позволяющая определить в качестве объекта управления интегрированный потенциал предприятия.

2. Понятие «интегрированный потенциал» основывается на структуризации аспектов деятельности и развития предприятия с выделением соответствующих видов потенциалов. Интегрированный потенциал, по мнению автора, представляет собой совокупность стратегического и рыночного потенциалов. Термин «интегрированный» использован автором, чтобы показать значимость взаимодействия стратегического и рыночного потенциалов и взаимопроникновение внешней и внутренней среды.

Стратегический потенциал развития предприятия рассматривается как совокупная способность хозяйствующего субъекта использовать внутренние финансово-инвестиционные, производственные, инновацион-ные и человеческие ресурсы для реализации стратегических целей. Стратегический потенциал формируется из четырёх составляющих: финансово-инвестиционного, организационно-технологического, иннова-ционного и трудового (кадрового) потенциалов.

Финансово-инвестиционный потенциал предлагается определить как способность и возможность обеспечивать непрерывный финансовый кругооборот капитала, осуществлять инвестиции в собственные производственные и финансовые активы для реализации стратегических целей развития предприятия.

Потенциал бизнес-процессов, или производственный (организа-ционно-технологический) потенциал имеет ключевое значение и включает не только рассмотрение внутренней среды предприятия, но и определен-ные взаимоотношения с внешним окружением. Производственный потенциал мы предлагаем рассматривать с позиции его организационно-технических и технологических возможностей, обусловленных соответствующими ресурсами и обеспеченностью ими внутренних бизнес-процессов. Повышение уровня этого потенциала и его качественное изменение является важнейшим условием развития предприятия как социо-технической системы.

Инновационный потенциал предлагается рассматривать как совокупность имеющихся средств, возможностей и способностей по использованию нововведений в производственной, финансовой, управленческой и маркетинговой деятельности, а также участию в инновационных процессах с целью достижения стратегических задач.

Трудовой (кадровый) потенциал автор рассматривает как совокупность способностей и возможностей персонала предприятия, ориентированного на реализацию стратегических целей.

Рыночный потенциал, на наш взгляд, должен быть выделен в структуре интегрированного потенциала предприятия как способность хозяйствующего субъекта производить и реализовывать конкуренто-способную продукцию, сохраняя и (или) расширяя свой сегмент рынка. В таком контексте рыночный потенциал предприятия рассматривается как категория, учитывающая состояние и изменение внутренней и внешней среды, а также устанавливающая их тесную взаимосвязь и взаимодействие. Развитие данного потенциала является исходным условием не только успешного функционирования на рынке, но и развития самого предприятия.

3. При формировании методических подходов к составу показателей, раскрывающих содержание каждого вида потенциала, автор использовал методологию системы сбалансированных показателей. Это позволило сформулировать следующие принципиальные подходы:

  1. показатели должны находиться в причинно-следственной взаимосвязи;
  2. показатели не должны дублировать друг друга в отдельных блоках;
  3. показатели должны быть изменяемыми и информативными;
  4. показатели должны быть увязаны со спецификой отрасли, в которой функционирует предприятие;
  5. показатели должны быть индикаторами эффективности используемых инструментов управления;
  6. показатели должны выявлять качественные изменения состояния предприятия или его отдельных подсистем;
  7. показатели должны позволять измерение сильных или слабых сторон предприятия;
  8. показатели должны быть увязаны со стратегическими целями развития;
  9. система показателей является открытой и может быть откорректирована в процессе стратегического развития.

Эти методические подходы позволяют провести принципиальный отбор и распределение показателей для расчета величины каждого выделенного потенциала.

Привлечение руководителей и ключевых менеджеров предприятия на данном этапе существенно повышает эффективность отбора показа-телей. После одобрения результатов выбора показателей и их отнесения к соответствующему потенциалу следует установить весовые значения по каждому показателю. Мы реализовали эту процедуру на основе эксперт-ного метода, предложив экспертам 10-балльную шкалу. Экспертами выс-тупили руководители и главные специалисты предприятий. Показатели оценки каждого из частных потенциалов рассчитывались методом средне-взвешенной величины. Для расчета оценочной величины стратегического и интегрированного потенциалов необходимо также придать весовое зна-чение каждому виду потенциалов. Данный этап был реализован эксперт-ным путем. Методика расчета интегрированного потенциала приведена в таблице 1.

4. Для определения стратегических возможностей предприятий хлебопекарной промышленности был проведен анализ состояния отрасли и товарного рынка. Хлебопекарная промышленность является одной из крупных отраслей пищевой промышленности и национального продовольственного рынка. В Советском Союзе этой отрасли отводилась стратегически важная роль, в результате чего возникло как избыточное производство, так и избыточное потребление. За последние годы производство хлеба в России сократилось более чем в два раза. Если в 70-80 гг. в стране выпекалось порядка 19,1-19,3 млн. т, в 1990 г. - 18,3 млн. т,

Таблица 1 - Методика расчета показателей интегрированного

потенциала



Pages:   || 2 | 3 |
 








 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.