авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |

Развитие рынка овощной продукции в российской федерации

-- [ Страница 3 ] --

189,0

121,9

Источники: рассчитано на основе данных Росстата и Минсельхоза России

В сельскохозяйственных организациях овощеводство ведется в основном в специализированных хозяйствах и при более высоком уровне интенсивности производства, что определяет более высокую урожайность овощных культур в них по сравнению с хозяйствами населения и КФХ. Однако, низкая доля сельскохозяйственных организаций в объеме производства овощей даже при высокой товарности (80% против 20% остальных производителей) не обеспечивает достаточность товарной продукции на рынке, вследствие чего обеспечение конечного потребителя овощами в большой степени подвержено влиянию коньюнктурных факторов и не имеет стабильной основы.

Рост урожайности овощных культур открытого грунта в сельскохозяйственных организациях отстает от роста производственных затрат на единицу продукции, что определяет повышение ее себестоимости. В последние 9 лет при росте урожайности в 1,6 раз производственная себестоимость и себестоимость 1 ц реализованных овощей выросли в 2,6 раза. Складывающиеся цены реализации, хотя и обеспечивают положительную рентабельность от реализации, однако она колебалась в 2000-ые годы от 8,9% в 2004 году до 34,8 в 2007 (табл. 3).

Таблица 3 - Эффективность производства овощей открытого грунта в сельскохозяйственных организациях Российской Федерации

Показатели

Годы

2008г. к 2000г., раз

2000

2004

2005

2006

2007

2008

Урожайность, т/га

12,4

17,3

17,5

17,9

17,9

19,6

в 1,6 р.

Производственная себестоимость 1 т, руб.

1530

2520

2790

2920

3450

4020

в 2,6 р.

Себестоимость 1 т реализованной продукции, руб.

1900

3260

3480

3740

4400

4988

в 2,6 р.

Расходы на реализацию 1 т, руб.

370

740

690

820

950

968

в 2,6 р.

Цена реализации 1 т, руб.

2150

3550

4450

4760

5930

6299

в 2,9 р.

Прибыль от реализации, руб./т

250

290

970

1020

1530

1311

в 5,0 р.

Уровень рентабельности, %

13,2

8,9

27,9

27,3

34,8

26,3

+13,1

п.п.

Источники: рассчитано на основе данных Росстата и Минсельхоза России

При таком низком уровне рентабельности сельскохозяйственным организациям трудно осуществлять не только расширенное, но и простое воспроизводство, что позволяет связывать развитие овощеводческой отрасли с ее обязательной финансовой поддержкой.

В настоящее время по уровню урожайности и производительности труда отечественное овощеводство существенно отстает от развитых стран. При урожайности около 200 ц/га затраты труда на 1 га составляют 600-800 чел./часов или 3,0-4,0 чел./часа на 1 ц; в структуре себестоимости 23% приходится на заработную плату и 19,4% - на реализацию, что говорит о низком уровне механизации производства и неразвитости системы сбыта (рис. 4).

Рисунок 4 Структура себестоимости реализованных овощей в Российской Федерации в 2008 году, %

В круглогодичном обеспечении населения овощной продукцией существенная роль принадлежит переработанной продукции (овощным и томатным консервам, овощным сокам, замороженным и сушеным овощам).

Развитию этого сектора овощного рынка до 2000 года были характерны тенденции 2-х кратного сокращения мощностей по переработке, разрыв межотраслевых связей по поставкам сырья, большой объем импорта готовой продукции. И только с приходом иностранных и отечественных инвесторов, строящих новые мощности и работающих, как правило на импортном сырье, овощеконсервная промышленность страны начала возрождаться.

Особенно быстрое развитие получило производство овощных соков (в 6,6 раз), замороженных овощей (в 5,5 раза) и томатных консервов (в 5,3 раза) (табл. 4).

Таблица 4 - Динамика производства переработанной овощной продукции в Российской Федерации

 

Единицы измерения

Годы

2008 г. к 2000 г., раз

2000

2007

2008

Овощные консервы

муб

386,5

757,1

889,9

в 2,3 р.

Томатные консервы

муб

214,5

997,1

1139,8

в 5,3 р.

Овощные соки

туб

12508,0

73927,0

82648,4

в 6,6 р.

Замороженные овощи

тыс.т

5,8

23,5

32,0

в 5,5 р.

Сушеные овощи

тыс.т

954,0

0,2

0,1

­



Pages:     | 1 | 2 || 4 | 5 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.