авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 7 |

Стратегическое управление коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности

-- [ Страница 2 ] --

Апробация работы. Принципиальные положения теоретико-методологического характера изложены в монографиях «Особенности управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК в системе агропромышленного кластера» (Барнаул, 2009 г.), «Управление коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности: стратегия и тактика» (Барнаул, 2008 г.), а также конкретные результаты исследований неоднократно докладывались на международных, всероссийских, региональных научно-практических конференциях, симпозиумах, конгрессах, семинарах. Среди них наиболее авторитетные и значимые: «Формирование рынка сельскохозяйственной продукции и материально-технических ресурсов» (Новосибирск, 2011 г.), «Глобализация и аграрная экономика: тенденции, возможные стратегии и риски» (Москва, 2011 г.), «Рыночная интеграция в агропродовольственном секторе: тенденции, проблемы, государственное регулирование» (Москва, 2010 г.), «Аграрная наука – сельскому хозяйству» (Барнаул, 2009 – 2011 гг.), «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (Новосибирск, 2009 г.), «Организация коммерческой деятельности в агропромышленном комплексе» (Барнаул, 2009 г.), «Теория и практика менеджмента» (Минск, 2006 г.).

Материалы диссертационного исследования докладывались на методологических семинарах в государственном научном учреждении Сибирский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии.

Реализация результатов диссертационной работы. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научных исследований ГНУ СибНИИЭСХ Россельхозакадемии 2006–2010 гг. по теме «Разработать научные основы развития экономики и социальной сферы сельского административного района»: 2008 г. – по теме «Разработать методические рекомендации по стратегическому управлению коммерческой деятельностью сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий»; 2009 г. – по теме «Разработать систему мер по совершенствованию управления производством и переработкой сельскохозяйственной продукции на локальной сельской территории».

Результаты диссертации по совершенствованию организационно-экономического механизма государственного регулирования коммерческой деятельности на продовольственном рынке; по использованию и внедрению организационно-экономического механизма стратегического управления коммерческой деятельностью на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности РФ; по разработке и внедрению на практике задачи подготовки, формирования и использования кадрового потенциала служб коммерческой деятельности предприятий АПК приняты к использованию Министерством сельского хозяйства Российской Федерации.

Разработанная автором стратегия управления коммерческой деятельностью и рекомендации по развитию региональной пищевой и перерабатывающей промышленности одобрены: Администрацией Алтайского края и Управлением сельского хозяйства Администрации Алтайского края; Министерством сельского хозяйства Республики Алтай; Администрацией Кемеровской области.

Монографии по теме диссертации отмечены дипломами Президиума Сибирского отделения Россельхозакадемии (2008 г.; 2010 г.).

Конкретные методические рекомендации и предложения, разработанные для отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, внедрены в практическую деятельность ряда промышленных предприятий Алтайского края, а именно: ОАО «Ключевской элеватор» (зернопереработка); ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» и ГК «Киприно» (переработка молока); ООО «Барнаульский майонезный завод» (переработка плодов и овощей); ООО «Альтаир» (переработка мяса).

Результаты проведенных исследований используются диссертантом в учебном процессе Международного института экономики, менеджмента и информационных систем Алтайского государственного университета и Института повышения квалификации руководящих работников Алтайского государственного технического университета. По материалам диссертации разработан авторский курс лекций «Управление коммерческой деятельностью в промышленности». Разработана программа подготовки и переподготовки специалистов коммерческих служб предприятий в Институте повышения квалификации руководящих работников Алтайского государственного технического университета и Институте повышения квалификации руководящих работников агропромышленного комплекса Алтайского края.

Публикации по материалам исследований опубликовано 43 печатные работы общим объёмом 140,1 п.л. (личный вклад диссертанта – 82,30 п.л.), включая 4 монографии (две – в соавторстве), главы в четырёх коллективных монографиях, учебное пособие, методические рекомендации (в соавторстве), 16 публикаций в журналах, рекомендованных ВАК для опубликования результатов диссертационных работ.

Объём и структура диссертационной работы определяются поставленной целью, задачами и внутренней логикой исследования, а также требованиями, предъявляемыми к диссертационным работам.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, показано состояние её изученности, сформулированы цель и задачи диссертационного исследования, указаны предмет и объект исследования, объект наблюдения, раскрыты методические основы исследования, научная новизна, практическая значимость, описана апробация работы.

В первой главе «Теоретические основы стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в условиях рыночной экономики» рассматриваются понятие и сущность коммерческой деятельности, генезис теории стратегического управления, даётся теоретическое обоснование концепции стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.

Во второй главе «Научные основы стратегического планирования в системе управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» коммерческая деятельность рассмотрена как объект стратегического планирования, разработана методология стратегического планирования коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, дано теоретическое обоснование роли государства в регулировании коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.

В третьей главе «Стратегический анализ коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» проанализированы современные направления развития коммерческой деятельности на мировом продовольственном рынке, проведён ситуационный анализ внешней среды предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, дана характеристика организации стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края, проанализировано государственное регулирование коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.

В четвертой главе «Развитие стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности» разработаны основные направления развития стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, методические положения по повышению эффективности коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности на основе стратегического управления ассортиментом и методические положения по государственной поддержке развития коммерческой деятельности в отрасли.

В заключении изложены основные результаты исследования, выводы и предложения.

II. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ:

1. Содержание коммерческой деятельности

предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности

Развитие теории коммерческой деятельности насчитывает около двух тысячелетий, однако содержание этих теорий начало активно преображаться с середины прошлого века. Проведение монографического исследования позволило определить этапы развития теории коммерческой деятельности: 1 этап «Развитие теорий обмена и торговли» длился с начала первого тысячелетия н.э. до середины XIX века; 2 этап «Развитие классических теорий коммерции» – с середины XIX века до 70-х годов ХХ века, причём ряд исследователей и в настоящее время придерживаются классических теорий, например, представители Гарвардской школы бизнеса; 3 этап «Развитие альтернативных теорий коммерции» начался с 70-х годов ХХ века и продолжается по настоящее время.

Альтернативные теории коммерческой деятельности развиваются в двух направлениях:

– теории, в которых стремятся углубить концепции классической школы, концентрируя при этом своё внимание на тех аспектах, которые не получили должного освещения в трудах их предшественников;

– теории, исходящие из необходимости критического переосмысления сложившегося традиционного подхода к анализу международной коммерции и стремятся создать собственные оригинальные концепции.

В Российской Федерации теория коммерческой деятельности товаропроизводителя стала активно развиваться с середины 90-х годов ХХ века, то есть с того момента, когда российские предприятия получили свободу ведения коммерческой деятельности в условиях формирования рыночных отношений. К вопросам, расширяющим категорию коммерческой деятельности, относятся: теоретические основы, принципиальные положения и концепция развития.

Большинство отечественных учёных утверждают, что коммерческая деятельность на промышленных предприятиях выступает в двух видах: закупочная (материально-техническое обеспечение) и сбытовая. Проблемы стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности АПК отечественными учёными в течение последних двадцати лет рассматривались недостаточно полно.

По мнению автора настоящего исследования, коммерческую деятельность нельзя сводить только к сбытовым или торгово-закупочным операциям. По объекту коммерческая деятельность охватывает товары или услуги самостоятельно, но так же включает те услуги и товары, которые необходимы для совершения коммерческих сделок. Состав субъектов коммерческой деятельности включает в себя товаропроизводителей, финансовые и коммерческие организации, осуществляющие кредитные операции, страховые организации, принимающие участие в страховании коммерческих сделок.

Отличительными особенностями коммерческих функций на предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности являются:

– изучение рынка сельскохозяйственного сырья и выбор наиболее перспективных поставщиков, заключение коммерческих сделок с сельхозтоваропроизводителями всех видов, формирование долгосрочных коммерческих связей;

– формирование интегрированных структур с производителями сельскохозяйственного сырья для стабилизации обеспечения производственных процессов;

– изучение конъюнктуры рынка и активное формирование спроса на производимые продовольственные товары с помощью современных маркетинговых технологий;

– организация удовлетворения платежеспособного спроса на основе выпуска товаров, отвечающих потребительским требованиям;

– развитие диверсификации товаропроизводителей в сферу создания собственных каналов товародвижения и формирования фирменной торговли;

– поддержка торгового предпринимательства как долгосрочных партнёров по сбыту производимых продовольственных товаров.

По содержанию коммерческая деятельность товаропроизводителя отличается от торговли кредитованием и страхованием, созданием инфраструктуры сферы производства, созданием инфраструктуры сферы потребления.

Следовательно, коммерческая деятельность предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности представляет собой деятельность хозяйствующих субъектов, направленную на осуществление коммерческих сделок и способствующую совершению процессов товарообменных операций.

Коммерческая деятельность представляет в настоящее время значимое направление в работе производственных предприятий, интерес к ней со стороны участников производства товаров объясняется поиском возможностей стабилизации работы предприятия и стратегией его развития.

Итак, по мнению автора, коммерческая деятельность предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности представляет собой не только деятельность по обеспечению производства сырьём, материалами, оборудованием и технологиями, реализации готовой продукции, а также включает в себя формирование ассортимента, обладающего конкурентоспособными коммерческими свойствами. Коммерческая деятельность направлена, во-первых, на выполнение социально-экономической миссии предприятия – достижение продовольственной безопасности страны и удовлетворение потребностей населения в продуктах питания в соответствии со спросом, во-вторых, на достижение главной экономической цели предприятия – получение стабильной прибыли.

Исходя из этого, сформулированы цели коммерческой деятельности:

в обеспечении производственного процесса – поиск необходимых поставщиков сырья, оборудования, технологий;

в реализации произведенной продукции – формирование устойчивых коммерческих связей с оптовыми покупателями всех видов; развитие логистических связей на мировом продовольственном рынке;

в разработке ассортиментной политики – создание продукта, обладающего коммерческими свойствами и высокой конкурентоспособностью;

в экономической деятельности предприятия – получение стабильной прибыли.

Для достижения данных целей предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности должны решать следующие задачи: обеспечение конкурентоспособности продукции предприятия на рынке товаров и услуг; выявление новых рыночных ниш; расширение ассортимента выпускаемых товаров; улучшение обслуживания оптовых покупателей; расширение рынка сбыта.

На основе проведённых исследований выделены следующие основные элементы коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности:

  • маркетинговые исследования рынков сельскохозяйственного сырья, технологического оборудования, научных разработок в сфере технологий, логистики, а также потенциальных рынков сбыта;
  • установление устойчивых коммерческих связей с субъектами рынка; осуществление продажи произведённых продовольственных товаров с учетом рыночной среды;
  • формирование ассортиментной линейки для производства и определение коммерческих свойств производимых продовольственных товаров в соответствии с покупательским спросом;
  • доведение продукции до потребителей;
  • расширение существующих и перспективное развитие целевых рынков товаров;
  • сокращение издержек обращения при производстве и реализации товаров.

Особое значение приобретает разработка рациональной структуры ассортимента выпускаемой продукции, так как предприятие должно одновременно:

– руководствоваться принципами социальной ориентации при формировании ассортимента;

– сохранять продукцию прошлых лет, пользующуюся устойчивым спросом у потребителей;

– внедрять в производство новые разработки не только своих специалистов, но и научно-исследовательских центров;

– организовывать выпуск пробных партий новой продукции, продвижение её на товарном рынке, одновременно изучать покупательский спрос о новинках и вносить соответствующие коррективы в производственный процесс;

– внедрять новые виды упаковки и транспортной тары продовольственных товаров.

Успешное развитие коммерческой деятельности, направленное на формирование конкурентоспособности предприятия, в значительной мере зависит от ресурса знаний, которым оно обладает. Маркетинговые исследования рынков, научные разработки в сфере технологий и логистики должны проводиться на основе современных информационных технологий. Формирование ассортиментной линейки для производства должно базироваться на постоянном технологическом совершенствовании, позволяющем производить и экспортировать конкурентоспособную продукцию. Активизация сбытовой коммерческой деятельности возможна только при использовании современных информационных технологий и техники. Таким образом, реализация целей и задач управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности в значительной степени зависит от развития экономики знаний на предприятиях отрасли.

  1. Методология формирования стратегического управления

коммерческой деятельностью предприятий пищевой

и перерабатывающей промышленности



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 7 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.