авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 || 8 | 9 |   ...   | 10 |

Повышение конкурентоспособности производства мяса и мясной продукции (теория, методология, практика)

-- [ Страница 7 ] --

1249

1545

в 6,1 раза

Рентабельность всего, %

2,7

1,7

5,7

2,5

9,3

10,8

+8,1 п.п.

в т. ч. по крупным предприятиям

24,6

24,7

27,5

27,8

29,5

30,8

+6,2 п.п.

Укрепление сырьевой базы мясоперерабатывающей промышленности региона способствовало росту объемов производства основных видов мясной продукции: мяса всех видов, кроме говядины, субпродуктов I категории, жиров, мясных полуфабрикатов и колбасных изделий. Производство мясных консервов с 2006 г. стабильно снижалось. Изменилась структура выработки мяса по видам: снизилась доля мяса КРС, свиней за счет роста на 14,4 процентных пункта удельного веса мяса птицы вследствие активной реализации инновационной модели регионального птицеводства.

В настоящее время наблюдается значительное недоиспользование производственных мощностей предприятий мясоперерабатывающей промышленности Краснодарского края: убойных подразделений мясокомбинатов на 53%, колбасных цехов – на 24%. Создание условий для их полного использования позволит довести годовой объем переработки мяса и мясной продукции до 200 тыс. т. Современное состояние материально-технической базы отрасли характеризуется высокой степенью ее физического и морального износа. 35% технологического оборудования требует немедленной замены, механизация и автоматизация производственных процессов не превышает 65%. Изношенность технологического оборудования не позволяет внедрять в производство инновационные технологии, приводит к высоким издержкам, препятствует расширению ассортиментного ряда продукции, что отрицательно сказывается на конкурентоспособности предприятий мясоперерабатывающей промышленности региона.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что достигнутый уровень производства и переработки мяса не является достаточным для обеспечения высокой конкурентоспособности на региональном рынке мяса и мясной продукции.

4. Оценка соответствия конкурентной среды на рынке мяса и мясопродуктов задачам формирования конкурентных отношений и конкурентных преимуществ его участников. Исследование основных характеристик рынка продукции мясопродуктового подкомплекса показывает, что самообеспеченность населения Краснодарского края мясом и мясопродуктами возрастает и находится на уровне 76-92% (табл. 7).

Таблица 7 - Характеристика рынка мяса и мясной продукции

Краснодарского края

Показатели

Годы

2010 г. в % к

2006 г.

2006

2007

2008

2009

2010

Численность населения, тыс. чел.

5096,6

5158,4

5172,5

5186,3

5160,7

101,3

Научная норма потребления мяса, кг/год

83,0

83,0

83,0

83,0

83,0

100,0

Нормативный объем потребления, тыс. т

423,0

428,1

429,3

430,5

428,3

101,2

Фактическое производство мяса, тыс. т

320,0

367,9

378,4

375,5

394, 0

123,1

Производство мяса на душу населения, кг

62,7

71,3

73,2

72,4

76,3

121,7

Потребление мяса на душу населения, кг

59,0

66,0

69,0

69,0

71,0

120,3

Фактическая емкость рынка, тыс. т

300,7

340,5

384,8

419,1

366,4

121,8

Уровень обеспеченности, %

75,5

85,9

88,1

87,2

91,9

+16,4 п.п.

Степень насыщения рынка, %

71,1

79,5

83,1

83,1

85,5

+14,4 п.п.

Индикатор соответствия спроса предложению, %

93,9

92,6

101,6

111,6

93,0

-0,9 п.п.

Для параллельного исследования темпов роста рынка и его концентрации нами была применена матрица «роста-доли» (Growth-Share Matrix), которая представляет собой графическое отображение позиций рынка мяса в стратегическом пространстве «темпы роста / доля рынка» (рис. 2).

Рисунок 2 Матрица «роста-доли» для рынка мяса Краснодарского края

Сложившиеся тенденции нельзя оценить однозначно: с одной стороны, низкий уровень конкуренции дает стимулы к развитию предпринимательской среды, с другой – в такой ситуации нет заинтересованности в модернизации производства на инновационных основах.

Анализ рынка мясоперерабатывающих предприятий Краснодарского края (табл. 8) свидетельствует о формировании на нем высококонкурентной среды. Рынок мясной продукции находится в состоянии позиционного роста (0,9 < Тт < 1,14).

Таблица 8 - Показатели, характеризующие состояние конкурентной среды рынка мясной продукции Краснодарского края

Показатели

Годы

2006

2007

2008

2009

2010

Численность крупных мясо и птицекомбинатов, ед.

18

19

20

21

22

Динамика рынка

0,9

1,20

1,23

1,06

1,14

Интенсивность конкуренции по динамике рынка

0,71

0,29

0,24

0,49

0,37

Интенсивность конкуренции по рентабельности рынка

0,85

0,97

0,97

0,91

0,88

Интенсивность конкуренции по распределению

рыночных долей

0,89

0,91

0,90

0,89

0,89

Обобщающий показатель интенсивности конкуренции

0,49

0,51

0,46

0,63

0,54

Коэффициент рыночной концентрации СR - 3, %

54,0

54,7

59,9

63,5

65,6

Индекс Герфиндаля - Гиршмана

1499

1567

1856

2085

2230

Индекс Линда: L-3

0,975

1,143

1,254

1,302

1,357



Pages:     | 1 |   ...   | 5 | 6 || 8 | 9 |   ...   | 10 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.