авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 ||

Организационно – экономические аспекты эффективного производства перги (на материалах рязанской области)

-- [ Страница 4 ] --

Сельскохозяйственные потребительские кооперативы, создаваемые КФХ, ЛПХ, другими малыми формами хозяйствования для удовлетворения своих потребностей, являются частью разветвленной системы кооперативных организаций. Уровень рентабельности производства перги в потребительском кооперативе составит 303%, организация которых является перспективным направлением повышения эффективности производства перги.

В повышении эффективности производства перги положительную роль будет играть сельскохозяйственная потребительская кооперация. Она позволит  снизить отрица­тельное  воздействие фактора сезонности производства перги, создаст возможности  для обеспечения равномерной загрузки сырь­ем перерабатывающих предприятий, маневрирования  денежными и другими ресурсами.

Таким образом, производство перги на индустриальной основе предусматривает дальнейшую интенсификацию отрасли и повышение ее эффективности. Данные расчетов свидетельствуют о высоких экономических показателях инновационной технологии. Положительное влияние на рост объемов производства перги окажет увеличение инвестиций. В целом по отрасли пчеловодства Рязанской области внедрение инновационной технологии производства перги на ближайшую перспективу (2016 г.) может обеспечить дополнительный ежегодный доход в размере более 16 млн. рублей.

С позиции производственно-технологической эффективности более полное использование пергового сырья способствует появлению новых рабочих мест, повышает занятость населения и ведет к развитию инфраструктуры пчеловодства и других отраслей хозяйства. Исследования показали, что одно рабочее место в пчеловодстве обеспечивает занятостью 5-6 работников в сфере перерабатывающей промышленности, медицине, фармакологии, косметологии, в пищевой и витаминной промышленности, в торговле и т.д.

Возрастающий спрос на пергу ввиду ее более полезных свойств по сравнению с традиционным медом позволяет существенно повысить экономическую эффективность пчеловодного хозяйства.

С позиции социальной эффективности увеличение производства перги способствует смягчению сезонных колебаний в использовании рабочей силы в пчеловодстве. Часть работников отрасли, непосредственно занятых обслуживанием пчелиных семей в активный (весенне-летне-осенний) период пчеловодства, могут быть задействованы в производстве перги и в последующих стадиях технологии, включая получение БАПП на ее основе, упаковке, транспортировке и реализации продуктов в пассивный (зимний) период ведения хозяйства, что ведет к более равномерному распределению доходов, получаемых от пчеловодства в течение календарного года и повышению их уровня жизни.

Свое положительное влияние от производства перги следует ожидать и в сфере повышения экологической эффективности. Увеличение объемов заготовки перговых сотов на пчелопасеках стимулирует пчелиные семьи к опылению энтомофильной растительности, способствуя их воспроизводству, и тем самым укрепляя сложившиеся в растительном мире биоцинозы.

В ходе научных исследований определено, что региональный рынок перги устойчиво расширяется, особенно за счет лечебных и оздоровительных учреждений. Так по данным Рязанского областного клинического кардиологического диспансера рекомендуемые нормы потребления перги при лечении сердечно-сосудистых и других заболеваний составляют для детей 3-5 лет – 12 г, 6-12 лет – 16 г, старше 12 лет – 20 г и для взрослого населения – 30 г в сутки. Расчеты показывают, что только для лечения 21 778 пациентов с указанным заболеванием (данные за 2008 г) при курсе лечения в 12 дней требуется не менее 8700 кг перги, в то время как в Рязанской области в 2008 г произведено всего лишь 915 кг.

Таким образом, формирование сбалансированного рынка перги в Рязанской области связано с кооперацией и интеграцией пчеловодства с другими отраслями хозяйства и в первую очередь с фирмами по заготовке, получению и доработке перги. Масштабы этого рынка уже к 2016 г. могут превышать 5 т перги и препаратов на ее основе с оборотом на сумму свыше 16 млн. руб.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Повышение эффективности пчеловодства является приоритетной проблемой в части улучшения снабжения населения высокоценными продуктами питания и медицинскими препаратами, а также обеспечения более качественного опыления растений, сохранения и развития растительных биоценозов.

Переход российской экономики от сырьевого ресурсного типа к инновационному предполагает повышение доли прогрессивных технологий в преобладающей части отраслей хозяйствования, что в полной мере относится к пчеловодству. Повышение эффективности производства и переработки продукции пчеловодства связано в первую очередь с внедрением инноваций, позволяющих существенно сократить издержки производства и обеспечить значительную экономию рабочего времени. Модернизация производства на инновационной основе такого высокоценного продукта пчеловодства, как перга, является ярким примером рационального использования ресурсов отрасли.

Рекомендуемая инновационная технология производства перги не имеет аналогов в мировом пчеловодстве и обеспечивает высокий уровень механизации производственных процессов, низкую трудоемкость и высокую эффективность производства. При этом происходит рациональное использование пчелиных семей, продуцирующих перговые соты – исходное сырье для получения перги, поддерживается высокая технологичность производства и его экологические параметры.

2. Рассматриваемое производство перги из пчелиных сотов и методические подходы к изучению проблем повышения эффективности ведения пчеловодства позволяют утверждать, что исследуемые технические, организационные и экономические изменения, отличные от существующих на практике, относятся к инновационным и обеспечивают развитие производительных сил, улучшение биологического потенциала пчелиных семей, улучшение условий их содержания и на этой основе – принципиально новый уровень развития отрасли. Его характерной особенностью является изменение структуры производства продукции, получаемой от пчелиных семей, когда доля товарного меда снижается с 80-90% до 50-60%, а других БАПП возрастают, например, перги до 23,7%. Ожидается, что в структуре товарной продукции пчеловодства доля перги и БАПП на ее основе к 2012 г. составит не менее 25,1%, а к 2016 г. - не менее 27,2%.

3. Исследования современного состояния развития производства и переработки продукции пчеловодства в Рязанской области свидетельствуют о том, что в регионе имеются значительные резервы повышения эффективности хозяйствования на пчелопасеках различных организационно-правовых форм, особенно за счет увеличения объемов заготовки пергового сырья (перговых сотов) и их переработки на пергу и воск. Это подтверждается также высоким спросом на пергу на внутреннем и внешнем рынке продуктов пчеловодства. В последние годы (2005 - 2008 гг) наметилась тенденция к значительному увеличению производства перги по инновационной технологии. Количество перги, получаемой в Рязанской области на промышленной основе, в 2008 году составило 915 кг или 8,5% от всего его количества по стране, что является высоким показателем, который отражает хороший ресурсный потенциал региона.

4. Оценка уровня организации производства перги по инновационной технологии показала, что для пчелопасек и перерабатывающих формирований (механизированных линий, цехов) имеются благоприятные условия для развития кооперации и интеграции, обеспечивающие более равномерное использование средств производства и рабочей силы в течение календарного года.

В пчеловодстве производственный цикл подразделяется на активный (весенне-летне-осенний) и пассивный (зимний) периоды, поэтому создание единой технологической цепочки: от заготовки перговых сотов в активный период пчеловодства до их переработки, получения и реализации перги, в пассивный период позволяет более равномерно использовать рабочую силу, создавать дополнительные рабочие места не только в отрасли пчеловодства, но и других отраслях хозяйства. Установлено, что каждое дополнительно созданное рабочее место в производстве и переработке перги может обеспечить занятость 5 – 6 работников в инфраструктуре, пищевой, фармацевтической, витаминной и других отраслях экономики.

5. Установлено, что на пчелопасеках крупного размера (100 и более пчелиных семей) целесообразно иметь механизированный цех по производству перги, что обеспечивает рентабельность производства 222%.

Для пчелопасек до 100 пчелиных семей, а также для пчеловодов-любителей с небольшими пасеками выгодно осуществлять заготовку и переработку перговых сотов на кооперативной основе, когда собранное сырье перерабатывается организацией-переработчиком или вступив в потребительский кооператив. В этом случае ожидаемый уровень рентабельности составит 303%.

Проведенный экономический анализ работы производителей исходного сырья (пчеловодов), его заготовителей в зависимости от расстояния перевозки и вида технических средств свидетельствует о том, что при дальности перевозок свыше 100-150 км существенно повышается себестоимость производства перги.

6. Разработка стратегии и прогноз регионального развития пчеловодства до 2016 года свидетельствуют о том, что на пчелопасеках Рязанской области производство перги может составить 5 т при удельном весе личных хозяйств населения 91,5%.

Расчеты показывают, что срок окупаемости инвестиций, связанных с приобретением, установкой и использованием цехов по производству перги по инновационной технологии составляет около 1 года.

Стратегия развития пчеловодства и инновационной деятельности в производстве перги для отрасли в целом и Рязанского региона в частности на перспективу свидетельствует о необходимости ускоренного развития связей пчелопасек с заготовительными организациями и предприятиями, перерабатывающими пчеловодное сырье.

7. Исследованиями установлена высокая эффективность организации производства перги по его этапам: скарификация перговых сотов, сушка перговых сотов, отделение воско-перговой массы от рамки, охлаждение воско-перговой массы; измельчение воско-перговой массы; разделение измельченной воско-перговой массы на пергу и восковое сырье, последовательное осуществление которых обеспечивает высокий выход конечного продукта.

При этом общие затраты труда по всем этапам производства составляют 29,5 чел-час/100 сотов, а в пересчете на 1 кг готового продукта (перги) - 0,9 чел.-час, что по своим качественным и количественным показателям не имеет аналогов в отечественной и зарубежной технологии производства.

При этом извлекается 98% перги, которая содержит менее 5% восковых примесей, а целых гранул в полученном продукте не менее 95% от общей массы перги.

8. Исследованиями установлено, что региональный спрос на пергу превышает 8700 кг только в части потребности на лечение и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний населения Рязанской области при производстве всего лишь 915 кг. Формирование рынка перги в Рязанской области не закончено и связано с переходом от общественного пчеловодства к многоукладной экономике. К 2016 г. можно ожидать, что объемы реализации перги и препаратов на ее основе составят более 5 т с оборотом на сумму более 16 млн. рублей.

9. Обоснованная нами схема организационно-экономических взаимоотношений предусматривает возможность осуществления различных вариантов взаимосвязей между поставщиками и переработчиками перги, включающих возврат рамок и воскового сырья в обмен на пергу, или возмещение стоимости воска и перги, а также оплату услуг при ее переработке, что позволяет сбалансировать их экономические интересы и достаточно обоснованно распределить полученный доход.

10. Разработанные нами рекомендации по организации деятельности пчеловодных хозяйств в виде ЛПХ, КФХ и сельскохозяйственных потребительских кооперативов, применяющих рекомендованную технологию переработки перги, позволяют эффективно использовать кредитные ресурсы и обеспечивать возмещение затрат на производство и реализацию продукции пчеловодства при высокой доходности отрасли.

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ РАБОТЫ:

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

  1. Торженова, Т. В. Определение массы перги в сотах [Текст] / В. Ф. Некрашевич, Т. В. Торженова, С. В. Винокуров // Пчеловодство. – 2004. – № 1. – С. 52. – 0,27 п.л. (авт. – 0,12 п.л.).
  2. Торженова, Т. В. Производство перги выгодно [Текст] / А. Г. Чепик, Т. В. Торженова // Пчеловодство. – 2004. – № 2. – С. 48. – 0,34 п.л. (авт. – 0,17 п.л.).
  3. Торженова, Т. В. Экономические аспекты получения перги [Текст] / А. Г. Чепик, Т. В. Торженова // Пчеловодство. – 2004. – № 4. – С. 51. – 0,31 п.л. (авт. – 0,15 п.л.).
  4. Торженова, Т. В. Экономические отношения при заготовке перги при кооперации [Текст] / В. Ф. Некрашевич, А. Г. Чепик, Т. В. Торженова // Пчеловодство. – 2005. – № 5. – С. 8-9. – 0,3 п.л. (авт. – 0,11 п.л.).

Публикации в других научных изданиях:



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 ||
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.