авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 || 9 | 10 |

Продовольственная стратегия в региональной социально-экономической системе

-- [ Страница 8 ] --

Продовольственно-потребительская группа показателей характеризует уровень физиологической потребности человека в продуктах питания, платежеспособный спрос населения и самообеспеченность продовольствием; сельскохозяйственная группа показателей - фактическое состояние и эффективность аграрного потенциала; промышленная группа показателей - процесс производства пищевой продукции, его материально-техническую базу, уровень издержек и потерь; внешнеторговая группа показателей - взаимосвязь внутреннего и внешних рынков сельскохозяйственной продукции; эколого-биоло-гическая группа показателей - качество производимой сельскохозяйственной продукции, его соответствие техническим регламентам и стандартам качества, а также степень воздействия на окружающую среду.

6. Разработана методика оценки продовольственной обеспеченности региона.

Продовольственно-потребительский аспект продовольственного обеспечения характеризуется уровнем и структурой потребления. Уровень потребления определяется степенью дифференциации доходов населения. Покупательная способность является двухкомпонентным показателем, выражающим соотношение среднедушевых денежных доходов населения и прожиточного минимума. Разрыв в денежных доходах населения обусловил неравномерность в формировании спроса на продукты питания. С уменьшением дохода расходы домашних хозяйств на продукты питания сокращаются абсолютно, но увеличиваются относительно. Углубление дифференциации населения по уровню дохода приводит к возрастанию дифференциации по уровню потребления продуктов питания. Сравнительный анализ групп населения с наименьшими и наибольшими располагаемыми доходами в РТ показывает, что доля затрат на питание составляет в первой группе около 46%, а в десятой – около 27%. Например, потребление мяса и мясопродуктов в 2007 г. в первой группе составило 3,6 кг в месяц на одного человека, а в десятой группе – 11,6 кг.

Предложена собственная структура рекомендуемой нормы потребления (соответственно и ее стоимость), дан сравнительный анализ рекомендуемой нормы с минимальным физиологическим набором и фактической нормой потребления по Республике Татарстан, с нормами питания, учитывающими зонирование субъектов Федерации (согласно ресурсному потенциалу территории: природно-климатическому, экономическому, производства продуктов питания и др. уровням), различие между социально-демографическими группами, группами с различным уровнем дохода, городскими и сельскими группами населения. Структура и примерная стоимость рационов питания населения в Республике Татарстан на 1.01.2008 г. представлены в таблице 7.

Таблица 7

Структура и примерная стоимость рационов питания населения

в Республике Татарстан на 1.01.2008 г.5

Продукты

Годовая норма питания, кг

Энергитич. ценность

1кг продукта, ккал

Средняя розничная цена 1 кг продукта, руб.

Энергетическая ценность фактической годовой нормы питания

Стоимость годовой нормы питания

тыс. ккал

%

руб.

%

Фактический рацион питания

Мясо и мясопродукты

66

2500

121,5

165

12,3

8019

22,9

Хлеб и хлебопродукты

123

3260

29,1

400,9

29,9

3579,3

10,2

Молоко и

молокопродукты

345

580

19,15

200,1

14,9

6606,7

18,9

Масло растительное

14,2

8990

59,12

127,6

9,5

839,5

2,4

Яйцо, шт.

281

157

30,92

44,1

3,3

8688,5

24,8

Картофель

212

830

10,08

175,9

13,1

2136,9

6,1

Сахар

44

3750

19,84

165,0

12,3

873

2,5

Овощи и бахчевые

83

350

14,44

29,1

2,1

1198,5

3,4

Фрукты и ягоды

58

430

42,43

24,9

1,9

2461

7,0

Рыба и рыбопродукты

7,3

1000

75,35

7,3

0,5

550,1

1,6

Всего

1339,9

100

34952,5

100

В расчете на 1 день

3670,9 ккал

95,8руб.


Рекомендуемый рацион питания

Мясо и мясопродукты

70

2500

121,5

175

14,5

8505

23,8

Хлеб и хлебопродукты

105

3260

29,1

342,3

28,4

3055,5

8,5

Молоко и молокопродукты

360

580

19,15

208,8

17,3

6894

19,27

Масло растительное

13,2

8990

59,12

118,7

9,8

780,4

2,2

Яйцо, шт.

265

157

30,92

41,6

3,5

8193,8

22,9

Картофель

105

830

10,08

87,1

7,2

1058,4

2,9

Сахар

35,3

3750

19,84

132,4

11

700,4

1,9

Овощи и бахчевые

140

350

14,44

49

4,1

2021,6

5,6

Фрукты и ягоды

75

430

42,43

32,25

2,7

3182,2

8,9

Рыба и рыбопродукты

18,2

1000

75,35

18,2

1,5

1371,4

3,8

Всего

1205,35

100

35762,7

100

В расчете на 1 день

3302 ккал

98 руб


Рацион питания по минимальному продуктовому набору


Мясо и мясопродукты

26,7

2500

121,5

66,8

7,1

3244,1

16,1

Хлеб и хлебопродукты

151,1

3260

29,1

492,6

52

4397,0

21,8

Молоко и

молокопродукты

143,3

580

19,15

83,1

8,8

2744,2

13,6

Масло растительное

6,4

8990

59,12

57,5

6,1

378,4

1,9

Яйцо, шт.

151,4

157

30,92

23,7

2,5

4681,3

23,2

Картофель

124,2

830

10,08

103,1

10,9

1251,9

6,2

Сахар

20,7

3750

19,84

77,6

8,2

410,7

2,0

Овощи и бахчевые

94

350

14,44

32,9

3,5

1357,4

6,7

Фрукты и ягоды

19,4

430

42,43

8,3

0,9

823,1

4,1

Рыба и рыбопродукты

11,7

1000



Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 || 9 | 10 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.