авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 9 |

46.0 касторнов николай петрович организационно-экономический механизм формирования и функционирования молочного подкомплекса

-- [ Страница 4 ] --

Самый главный и самый неожиданный результат аграрной реформы в России – это превращение личных хозяйств населения в основной сектор сельского хозяйства. Если до начала реформ основное производство молока было сосредоточено в общественном секторе и составляло 76%, то к 2006 г. положение дел кардинально изменилось. Население области с 1990 г. увеличило производство молока на 6,9%, тогда как сельскохозяйственные предприятия сократили на 88,6%.

В связи с тем, что молочное скотоводство является наиболее сложной отраслью сельскохозяйственного производства и требует системного подхода в Тамбовской области очень мало крестьянских (фермерских) хозяйств, занимающихся этой отраслью. Поголовье крупного рогатого скота составило в них на конец 2006 г. всего лишь 4,8 тыс. голов, в том числе дойного стада коров 2,2 тыс. голов, или 2,7% к общему количеству по области.

Сдерживающими факторами развития фермерских хозяйств являются: необходимость обеспечения высокого уровня агротехнической работы и создания прочной кормовой базы в целях полноценного кормления скота. Кроме того, развитие фермерских хозяйств сдерживается также и тем, что продукция является скоропортящейся и несвоевременная ее реализация приводит к ощутимым потерям. И, наконец, главная причина состоит в том, что производство молока является нерентабельным видом деятельности.

В настоящее время высокие расходы по производству молока не компенсируются выручкой от его реализации. Чем больше объем производства молока в хозяйстве, тем больше оно получает убытков.

Сложившийся уровень цен на молоко не обеспечивает рентабельного ведения отрасли. Отрасль молочного скотоводства является стабильно убыточной (рис. 3).

%

20

15 11,5% 12,9%

10 8,4% 7,9% 11,6%

5 2002 г.

0

-5 2001 - 1,0% 2003 2004 2005 2006 Годы

-10 - 7,3%

-15

-20 - 16,0%

-25

-30 - 26,6%

-35 - 31,8% - 30,2

-40 - 37,7%

реализация всей продукции сельского хозяйства

реализация молока

Рис. 3. Уровень рентабельности (убыточности) от реализации продукции в сельскохозяйственных предприятиях Тамбовской области

Основными причинами убыточности производства молока являются:

- инфляция и усиление диспаритета цен в товарном обмене между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства. В сложившихся условиях сельскохозяйственные предприятия не в состоянии обновлять технику и другое оборудование, вести на должном уровне селекционную работу, пополнять в необходимом количестве оборотные средства, что привело к снижению уровня интенсивности производства молока;

- трудности с реализацией продукции из-за отсутствия гарантированных рынков сбыта по ценам, устраивающих поставщиков;

- отсутствие государственной поддержки отрасли. Выделяемые в настоящее время государством дотации на развитие животноводства составляют 0,7-1,9% в полной себестоимости реализованной продукции.

Эффективное функционирование многоукладного сектора экономики с оптимальным сочетанием различных хозяйственных укладов стало бы одним из главных условий решения продовольственной проблемы. Однако, к сожалению, формирование многоукладной аграрной экономики в области, как и в стране, произошло при крайне неблагоприятных условиях.

Эффективность работы молочного подкомплекса в целом во многом зависит от уровня обеспеченности мощностей перерабатывающих предприятий сырьевыми ресурсами. В современных условиях вопрос загрузки перерабатывающих предприятий сырьем приобрел еще большую остроту в связи с резким сокращением объемов производства молока, нехваткой специализированного автотранспорта для его доставки и высокими затратами средств на транспортировку.

Переработка молока представлена в Тамбовской области маслосыродельной и молочной промышленностью, где перерабатывается менее 20% произведенного в области молока. Удельный вес промышленной переработки от валового производства молока постоянно снижается. Идет процесс развития переработки молока непосредственно в хозяйствах, они перерабатывают в настоящее время около 1%. Растет доля цельного молока, которое сельскохозяйственные предприятия реализуют на рынках области населению.

Не удалось сельхозтоваропроизводителям за годы реформ провести в свою пользу приватизацию перерабатывающих предприятий. Ни один из имеющихся в области 19 молочных заводов не был приватизирован с контрольным пакетом акций у сельскохозяйственных предприятий. К примеру, при приватизации Мичуринского молочного завода на долю сельскохозяйственных товаропроизводителей приходилось менее 25% акций.

В результате производственные мощности заводов загружены менее, чем на 20%, что объясняется как сокращением объемов производства, так и разобщением интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий, а также развитием альтернативной переработки молока.

В то же время необходимо отметить, что функционирование молочного подкомплекса во многом зависит от эффективности переработки молока. В 2003 г. предприятия переработали 69963 т молока, в 2004 – 65224 т, в 2005 г. – 53665 т и в 2006 г. – 39441 т, загруженность производственных мощностей составила, соответственно, 23,2, 21,7, 17,9 и 13,1%. Уменьшение объема закупок сырья повлекло за собой снижение производства молочной продукции (табл. 4).

Таблица 4. Производство основных видов молочной продукции на перерабатывающих предприятиях Тамбовской области, тонн

Виды продукции

2003 г.

2004 г.

2005 г.

2006 г.

Масло животное

2021,9

2343,9

1685,3

1136,2

Сыр жирный

8668,5

6648,0

7324,7

7707,3

Цельномолочная продукция

7443,0

10165,0

3212,0

1904,0

Нежирная молочная продукция

888,3

378,1

322,5

177,4

В условиях нестабильности рыночной ситуации сельскохозяйственные товаропроизводители должны быть особо заинтересованы в оптовом сбыте своей продукции. Между тем, анализ динамики объема закупок свидетельствует об обратном. Тяжелое финансовое положение крестьянства вынуждает его искать более выгодные каналы реализации, способствующие получению наличной денежной массы в срок без задержек и в установленной сумме. Важным источником увеличения ресурсов молока является закупка его перерабатывающей промышленностью у населения. Однако, роль личных подсобных хозяйств населения в обеспечении сырьем перерабатывающих предприятий пока недооценивается. Закупки молока в личных подсобных хозяйствах населения в 2006 г. снизились по сравнению с уровнем 2003 г. в 2,6 раза и удельный вес их за 2003-2006 гг. в общем количестве переработанного молока был незначительным и составил, соответственно, 14,0, 15,9, 9,9 и 9,7%.

Зависимое положение крестьянства привело к необходимости принять ответные меры, выразившиеся в строительстве собственных перерабатываю- щих цехов. Особенно активно этот процесс шел в 1992-1997 годы и во многом благодаря организации собственной переработки сельскохозяйственные предприятия смогли выжить в то время.

Нельзя не отметить и социальную значимость организации небольших цехов по переработке молока. Изменение производственной структуры и расширение сфер деятельности оказывает влияние не только на экономику предприятия, но и на социальное положение работников, их уровень жизни. Продукция перерабатывающих цехов выдается в счет оплаты труда, используется для питания работников хозяйств, реализуется на рынках, поставляется в районные дошкольные и учебные учреждения. Развитие перерабатывающих производств, работа в которых считается на селе более «престижной», способствует созданию новых рабочих мест и сокращению оттока молодежи из сельской местности.

Однако, при низком использовании производственных мощностей молочной и маслосыродельной промышленностью области дальнейшее развитие малой переработки в хозяйствах считаем нецелесообразным, так как переработка молока в хозяйствах из-за небольших объемов вырабатываемой молочной продукции приводит к повышенному расходу сырья, имеет высокую трудоемкость и, практически, является нерентабельной.

В современных экономических условиях отдельному сельскохозяйственному предприятию привлечь инвестиционные ресурсы практически невозможно по ряду причин. Как правило, объем необходимых инвестиций для реализации аграрных инвестиционных проектов превышает объем обеспечения (залога). Ликвидность предлагаемого обеспечения имеет низкий уровень. Основными причинами низкого уровня ликвидности обеспечения можно назвать диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, значительная изношенность основных фондов. Одним из способов решения проблемы привлечения инвестиций для сельскохозяйственных предприятий может быть объединение их производственного, технологического потенциала для реализации целевых программ. Преимуществом такого подхода является создание устойчивого экономического сектора с четко идентифицированными участниками и обеспеченным рынком сбыта производимой ими продукции.

Проблема источников приемлемых для предприятий молочного подкомплекса кредитных ресурсов остается открытой. В настоящее время ее можно решить лишь на основе саморазвития, самоорганизации и объединения усилий как сельскохозяйственных, так и перерабатывающих предприятий.

Проведенные нами исследования показали, что с сокращением поголовья крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях наблюдается некоторое его увеличение в личных подсобных хозяйствах, но до определенного момента. Так, с 1990 по 1995 гг. поголовье коров в хозяйствах населения увеличилось с 63,7 тыс. голов до 85,4 тыс. голов, в 1995-2000 гг. наблюдался период стабилизации, а с 2001 г. – постепенное его сокращение и в 2006 году поголовье коров сократилось до 53,7 тыс. голов. Этот спад, на наш взгляд, обусловлен ухудшением результатов деятельности коллективных предприятий, так как была установлена связь между результатами деятельности сельскохозяйственных предприятий и личных подсобных хозяйств: в тех районах области, где коллективные предприятия работают стабильно - поголовье дойного стада коров в личных подсобных хозяйствах не сокращается и наоборот.

Таким образом, личные подсобные хозяйства функционируют не изолированно от сельскохозяйственных предприятий, а, напротив, нуждаются в их всесторонней поддержке – помощи в обеспечении кормами, молодняком скота, механизированными и транспортными услугами, в сбыте продукции. Частный сектор испытывает огромные трудности со сбытом молока, которое, в свою очередь, является одним из основных источников дохода.

Решить проблему занятости сельского населения и увеличения производства молока можно путем кооперации личных подсобных хозяйств населения с общественным сектором.

Концентрация производства молока будет осуществляться в личных подсобных хозяйствах и предполагается частичная передача подотрасли животноводства из общественного сектора в частный. При этом растениеводство остается в рамках коллективного хозяйства, которое снабжает подворья граждан кормами и закупает основную часть произведенной ими животноводческой продукции. Оставшуюся часть, предусмотренную в договоре, частники могут использовать на собственные нужды или реализовать самостоятельно. При такой схеме их доходы удваиваются. Передача необходимых для развития личных подсобных хозяйств кормов может производиться в виде их реализации по себестоимости, исходя из планируемой в них продуктивности скота. Кроме поставки кормов, сельскохозяйственное предприятие в счет произведенной продукции обеспечивает личные подворья необходимыми материалами, проводит ветеринарное обслуживание и искусственное осеменение, а также оказывает необходимую методическую и консультативную помощь. Эта модель будет иметь наибольший экономический эффект в хозяйствах с развитым растениеводческим направлением (рис. 4).

Однако, по нашему мнению, эффективное функционирование данной модели кооперации будет связано со сложностями в реализации произведенной продукции, так как в области не получили широкого распространения потребительские кооперативы, к которым относятся: кредитные, перерабатывающие, сбытовые, снабженческие и другие.

Рис. 4. Модель экономических отношений личных подсобных хозяйств населения с общественным сектором производства

В условиях, когда предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции, а также торговля являются своего рода монополистами, обеспечивая себе более выгодные экономические условия по сравнению с товаропроизводителями, большие перспективы имеет создание сбытовых кооперативов.

По данным бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных предприятий, лишь около 30% произведенной ими продукции реализуется через организованную торговлю, в то время как правильная организация сбытовых кооперативов позволила бы сельским товаропроизводителям иметь уверенность в сбыте и стимул к наращиванию объемов производства.

Взаимоотношения товаропроизводителей со сбытовыми кооперативами будут строиться на договорных началах с учетом цены, качества, объема производимой продукции и прочих условий организации. Вместе с тем, кооперативы смогут совмещать также обслуживающие и снабженческие функции, так как постоянно будут иметь дело с сельскими товаропроизводителями, а следовательно, владеть полной информацией об их нуждах и потребностях.

Объединившись в молочный сбытовой кооператив, производители молока укрепят свои позиции на рынке, минуя посредников, напрямую будут налаживать экономические и производственные отношения с потребителями молока и молочной продукции, уверенно отстаивать свои интересы перед конкурентами.

Предполагаемая организационно-производственная структура сельскохозяйственного потребительского сбытового молочного кооператива представлена на рис. 5.

Рис. 5. Организационно-производственная структура

потребительского сбытового кооператива

В роли интегратора в молочном кооперативном объединении может выступать молочный завод, который лучше других предрасположен к выполнению координирующих функций. Они могут создаваться также и на базе крупных сельскохозяйственных предприятий, используя имеющуюся материально-техническую базу.

При создании молочных кооперативных формирований в основу взаиморасчетов могут быть положены нормативно-затратные принципы. Равная рентабельность всех участников молочного объединения создает предпосылки для устойчивого развития экономики всех партнеров и кооперативного формирования в целом (табл. 5).

Таблица 5. Фактическое и расчетное распределение прибыли от производства молока и молочной продукции на предприятиях Тамбовской области, 2006 г.

Экономические показатели

Молочный подкомплекс

Всего

в том числе

производители молока

молочные заводы

сфера торговли

Фактически

Затраты на 1 кг готовой продукции, руб.

20,58

6,93

12,82

0,83

% к итогу

100,0

33,7

62,3

4,0



Pages:     | 1 |   ...   | 2 | 3 || 5 | 6 |   ...   | 9 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.