авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 6 |

Регулирование продовольственного рынка (теория, методология, практика)

-- [ Страница 2 ] --

Производитель не имеет возможности начать новый производственный цикл без того, чтобы не продать свою продукцию, а покупатель сам принимает решение о покупке. В связи с этим производитель объективно ориентирован на запросы и возможности покупателя. На этой основе формируется механизм контроля над производителем и экономическая зависимость производителя от потребителя. Для практической реализации данной схемы необходимо создать экономические и правовые (институциональные) предпосылки и условия. К ним относятся свобода выбора покупателем поставщика товарных и денежных ресурсов; отсутствие у производителя возможности произвольно устанавливать цены на свою продукцию, тем самым, нарушая уровень платежеспособного спроса; всеобщая распространенность отношений эквивалентного обмена и отсутствие монополизма производителя или потребителя (в противном случае это приведет к диспаритету цен и спаду производства, что и случилось с АПК в переходный период). Институты продовольственного рынка охватывают как нормы, регулирующие отношения, так и их носителей (предприятия, договоры, институты инфраструктуры рынка и т.д.).

Экономические отношения на продовольственном рынке осуществляются по принципам: возмещения затрат производителей; удовлетворение потребностей населения в продуктах питания.

Особенность продовольственного рынка можно охарактеризовать через его функции. К основным функциям относятся обеспечение платежеспособного спроса населения продуктами питания, реализация части совокупного общественного продукта для личного потребления, формирование ассортимента и поддержание определенного качества товаров, стимулирование развития сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Продовольственный рынок выполняет ряд дополнительных функций: складирование, хранение, транспортировка, информационная функция, основанная на маркетинговых исследованиях.

Рыночный механизм продовольственного рынка, основанный на учете спроса на продукты питания и их предложения, развития конкуренции между потребителями и производителями, призван активизировать сельскохозяйственное производство и производство перерабатывающих предприятий, коммерческо-предпринимательскую деятельность для удовлетворения потребностей в продуктах питания.

Зависимость спроса на продукты питания от цены в целом сравнительно низка. По дорогостоящим (деликатесным) товарам эластичность спроса велика, а по товарам первой необходимости практически равна нулю. Основным фактором, влияющим на ценовую эластичность спроса продуктов питания, является удельный вес расходов на данный продукт в общих расходах потребителя. Чем он выше, тем выше эластичность спроса.

Третьей отличительной чертой является спрос. Особенностью его на продовольственном рынке является запаздывание реакции потребителей на изменение цен. Другими словами, после повышения цен покупатели продолжают покупать товар в прежних количествах, пока не найдут подходящей замены.

Факторы, определяющие спрос на продукты питания практически совпадают с факторами спроса на другие товары. Однако степень их значимости и приоритетность специфичны. Основным, наиболее значимым фактором является цена данного товара. Вторым фактором является денежный доход покупателя. При этом индивидуальный спрос характеризуется индивидуальным доходом, а совокупный спрос характеризуется совокупным или средним доходом. Далее следуют факторы: потребительские вкусы и предпочтения покупателей, его стиль жизни, состав семьи.

Особенностью продовольственного рынка является также и то, что он тесно связан с аграрным сектором экономики, так как основой продовольственного рынка являются сельскохозяйственное производство (молоко, овощи, фрукты), так и продукты его переработки (мясо, колбасы, кисломолочные продукты, соки, хлеб и хлебобулочные продукты и др.).

Особенностью функционирования товарного предложения продуктов питания является цена. С повышением закупочных цен повышается объем производства, а рост цен розничной торговли ведет к увеличению поставок продовольствия на рынок.

Анализ факторов, влияющих на функционирование рынка продовольствия, позволил разделить их на две большие группы: внутренние и внешние. Каждая из групп имеет свои подгруппы.

Рассматривая факторы внутренней группы, мы пришли к выводу о том, что их следует разделить на две подгруппы. К первой подгруппе внутренних факторов, относятся факторы, связанные с производственными и сбытовыми возможностями сельскохозяйственных производителей, перерабатывающих предприятий, торговых организаций. К внутренним факторам относятся возможности субъектов продовольственного рынка по объему, ассортименту, качеству товара, а также способы товароснабжения потенциальных покупателей. Ко второй подгруппе относятся следующие факторы: уровень развития инфраструктуры, диспаритет цен, состояние совокупного спроса на продукты питания и сырье для производства.

Внешние факторы были разделены на две подгруппы. К первой отнесены: социальные, экономические, политические. Это, прежде всего: экономические свободы хозяйствующих субъектов, уровень занятости населения, экономический рост, цели развития государства, бюджет страны, распределение доходов.

Основными факторами, влияющими на рынок продовольствия являются: диспаритет цен, государственное регулирование.

2. Методология опрделения емкости продовольственного рынка и соотношения реальной и потенциальной емкости

Продовольственный рынок характеризуется совокупностью рыночных сегментов, которые можно разделить на три крупные группы: сельскохозяйственные товаропроизводители, перерабатывающие предприятия, конечные потребители. Два первых сегмента можно рассматривать как совокупность товара, производимого предприятиями.

Под емкостью продовольственного рынка, на наш взгляд, следует понимать совокупность продуктов питания находящихся на рынке в определенный промежуток времени. Основными факторами, влияющими на емкость являются: объем продажи товаров, число и размер предприятий, выступающих на рынке в качестве продавцов и торговых посредников.

Проанализировав существующие методики определения емкости продовольственного рынка, считаем целесообразным предложить авторскую методику, которая состоит из четырех этапов.

На первом этапе необходимо проведение исследовательских действий: получение официальных данных по продовольственному рынку, запросив Росстат или маркетинговые агентства, и прибавить к ним объем неофициального рынка (35-40%); сбор и анализ статистических данных о населении и подсчет продажи товарной группы на человека.

Вторым шагом первого этапа является систематизация данных, построение группировочных и аналитических таблиц, динамических рядов анализируемых показателей, диаграмм.

Этот этап анализа информации является подготовительным, т.к. определяет количественную и качественную оценку емкости продовольственного рынка.

Результатом первого этапа является получение аналитических данных на основе которых возможно определение емкости рынка продовольствия.

На втором этапе – определяем реальную емкость рынка продовольствия, которую рассчитаем как сумму производства продукции, объема импорта продукции торговыми организациями, объема остатков в торговых организациях и объема государственных запасов, за вычетом объема экспорта:

Е = Vпр+Vи+Vост+Vг.з.-Vэ,

где Е – реальная емкость продовольственного рынка;

Vпр – объем производства продовольствия;

Vим – объем импорта продуктов питания;

Vост – объем остатков продовольствия в торговых организациях;

Vг.з – объем государственных запасов;

Vэ – объем экспорта продуктов питания.

При этом, приведенные показатели рассчитываются как суммарный объем реализации рассматриваемой группы продукции.

Третий этап – определение потенциальной емкости.

Под потенциальной емкостью будем считать, максимально возможный объем продаж. При этом, объем продаж рассмотрим как совокупность потенциальных потребителей приобретающих продукты питания, исходя из физиологических норм потребления. Но, в то же время потенциальной емкости продовольственного рынка достичь невозможно, так как у потребителей существуют определенные ограничения: доходность населения, финансовые ограничения, ограничения в потреблении и т.д.

При расчете потенциальной емкости продовольственного рынка используются годовые нормы потребления товара на одного жителя или медицинские нормы потребления и общая численность населения:

Е = НпЧн или Ннм Чн

где

Е – емкость рынка продовольствия;

Нп – норма потребления продуктов питания одним человеком;

Чн – общая численность населения.

Для более точного определения нормы потребления, на наш взгляд, следует разделить население страны на следующие группы:

по интенсивности потребления (с высокой степенью, средней, низкой);

возрастным группам (дети, молодежь, трудоспособное население, население пенсионного возраста);

территории проживания (городское, сельское население).

Для каждой группы определяем искомые нормы потребления, которые в дальнейшем будем применять для расчета емкости, которая имеет следующий вид:

Еп = Нп1 Чн1п2 Чп2п3 Чп3

где

Е – емкость рынка продовольствия;

Нп - норма потребления товара одним человеком;

Чн – численность населения.

Проанализировав и выявив нормы потребления групп, для простоты расчета выведем коэффициенты на общей основе. Пересчитаем коэффициенты на одного взрослого человека, полученные результаты сведем в таблицу.

Таблица 2 Коэффициенты потребления продуктов питания по группам

Группы потребителей

Коэффициенты потребления

Дети и подростки

0,63

Работающее население

1

Население пенсионного возраста

0,92

Представленное разделение потребителей позволяет скорректировать нормы потребления с учетом возрастных различий потребления продуктов питания, выявить емкость продовольственного товара по сегментам потребителей.

Четвертым этапом является сравнение результатов сопоставления реальной и потенциальной емкости рынка основных групп продовольственных товаров. С помощью сравнительного анализа возможно выявление обеспечения потенциальной емкости продукта питания, что позволяет определить возможность вывоза этой продукции в другие регионы, а также ввоза дефицитной продукции при значительном превышении реальной емкости над потенциальной.

Определение емкости рынка сельскохозяйственных предприятий целесообразно проводить на основе вторичных данных государственной или региональной статистики. Взяв, отношение оборота сельскохозяйственного предприятия к емкости рынка получим долю рынка этого предприятия. Доля рынка предприятия может характеризоваться как объективный показатель, который способен обобщенно показать результат действия конкуренции на рынке. Она может быть определена в общем объеме продаж данного товара на рынке учитываемых в натуральных или стоимостных единицах:

,

- доля j-ого предприятия в общей продаже i-го товара;

- продажа j-тым предприятием i-го товара;

- сумма всех продаж i-го товара на рынке;

n - число j- х фирм, выступающих на данном рынке.

После расчета доли рынка, которое занимает предприятие можно ранжировать предприятия по позиции, которую оно занимает на рынке. (таблица 3).

Таблица 3 Ранжирование предприятий по их рыночной позиции, %

Показатель

Доля на рынке, %

От 40 и выше

От 40- 20

От 20-10

Менее 10

Позиция предприятия

Лидер рынка

Претендент на лидерство (предприятие с сильной конкурентной позицией)

Последователь, (ведомый, предприятие со слабой конкурентной позицией)

Занявший рыночную нишу и избегающий конкуренции



Pages:     | 1 || 3 | 4 |   ...   | 6 |
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.