авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 ||

Обоснование прогнозных сценариев развития птицеводства (теория, методология и практика)

-- [ Страница 8 ] --
  • интеграция с производителями племенной продукции, которая позволит адаптировать выпускаемую продукцию под требования конечных потребителей и переработчиков;
  • обновление технологического оборудования с целью более эффективной работы с конкретным кроссом птицы, с ориентацией на отечественных производителей оборудования;
  • оптимизация организационной и управленческой структуры предприятий с учетом перспективной возможности интеграции с предприятиями смежных отраслей (кормопроизводство, переработка и т.д.).

Аналогично в работе были проанализированы рыночные перспективы племенной продукции отечественного производства. Матрица, построенная на прогнозных данных характеризующих положение племенных предприятий входящих в состав МНТЦ «Племптица», показывает, что их положение на рынке к 2010 году ухудшится. На наш взгляд изменить данную тенденцию без государственной поддержки не возможно, что объясняется в первую очередь высокой наукоемкостью данного направления птицеводства, а так же растущей конкуренцией со стороны зарубежных производителей. Одним из перспективных направлений работы племенных предприятий может стать разработка новых и совершенствование действующих технологий содержания птицы существующих пород и кроссов птицы.

Для обоснования актуальности данного направления деятельности в работе разработаны два локальных инновационных проекта, первый затрагивает вопрос использования кормовых добавок, второй использования энергосберегающих технологий.

На птицефабрике СПК «Птицевод» Орловской области нами проведены
исследования по использованию французского премикса в кормлении кур-
несушек. Контрольная группа кур получала рацион с 1% премиксом Российского производства, а опытная получала комбикорм с 0,5% премиксом производства французской компании «Эвиалис-Гиомарк». Эффект от применения французского премикса за месяц составил 55590 рублей: в т.ч. от стоимости кормов - 31500 рублей, от производства яиц - 24090 рублей. Израсходовано за месяц 316 кг премикса на сумму 16239 рублей. Данные результаты подтверждены актом внедрения.

Промышленное производство яйца и мяса птицы имеет высокую энергоемкость, и в этом плане наиболее показательным технологическим процессом является освещение, на которое расходуется более 30% потребляемой электроэнергии.

В яичном птицеводстве все чаще встречается прерывистое освещение, которое позволяет не только увеличить яйценоскость птицы, массу яиц, прочность скорлупы, продолжительность использования кур несушек, но и снизить затраты корма, отход поголовья, расход электроэнергии.

В зависимости от соотношения периодов света и темноты различают симметричные и асимметричные режимы прерывистого освещения. Применение вышеуказанных режимов позволяют увеличить сохранность ремонтного молодняка на 1,9 - 3,1% и кур на 0,9 - 2,0%, деловой выход молодняка на 7,0 - 8,2%, яйценоскость на 3,0 - 8,5%, оплодотворенность яиц – на 2,5 - 3,7%, вывод цыплят на 3,0 - 6,2%. Снижение расхода корма на 10 яиц 3,8 - 10,8%, расход электроэнергии на освещение в 2 - 3 раза.

Данные результаты доказывают целесообразность активизации работ по комплексной адаптации существующих технологий к использованию конкретных кроссов птицы, в рамках племенных хозяйств. На наш взгляд данное направление работы является перспективным, и может развиваться уже в настоящий момент, в то время как работы по интеграции предприятий отрасли с предприятиями смежных отраслей и ритейла на принципах логистической концепции SCM (Supply Chain Management) - это вопрос будущего, требующий поэтапной реализации.

Концепция SCM предполагает использование системного подхода и интегрированного планирования, а также управления всем потоком кормов, материалов, племенной и товарной продукции птицеводства различных направлений от поставщиков, через предприятия производителей товарной и племенной продукции, распределительные центры, до конечных как индивидуальных, так и корпоративных потребителей продукции птицеводства, т.е. всей цепи поставок (ЦП).

Начальным этапом построения системы управления ЦП в птицеводстве по нашему мнению должна стать интеграция племенных птицеводческих хозяйств с предприятиями производителями кормов и оборудования. На данном этапе должен быть решен комплекс задач, связанных с выбором формы организации кооперационных отношений, определения ролей, зон ответственности, выработки системы стратегических целей сотрудничества на основе долгосрочных договорных взаимоотношений. Наиболее сложной с технической стороны является построение единой информационной системы, которая должна обеспечивать доступ к информации всех участников системы, с целью синхронизации и актуализации данных о существующих и потенциальных потребностях и запасах в ЦП.

Следующим этапом является интеграция с товарными предприятиями отрасли, основанная на комплексном обслуживании, поставляемой им племенной продукции (корма, оборудование, технологии). Причем необходимо отметить, что инициатором данных процессов должны быть именно племенные предприятия. Необходимо отметить, что промышленные птицеводческие предприятия, становясь участниками создаваемой логистической системы (ЛС) выбирают интеграционную стратегию развития, которая подразумевает использование принципов аутосорсинга. В случае принятия данного решения необходимо значительное изменение организационной и производственной структуры предприятия, что позволит предприятию интегрироваться в единое информационное поле ЛС. На данном этапе крайне важно оценить возможности и риски, возникающие в последствии участия предприятия-кандидата в ЛС. На рис. 15 представлены основные этапы бизнес - процесса интеграции промышленного птицеводческого предприятия в ЛС.

 сновные этапы бизнес - процесса интеграции промышленного-40

Рис. 15 Основные этапы бизнес - процесса интеграции промышленного птицеводческого предприятия в ЛС

Завершающим этапом построения ЛС, будет интеграция в нее предприятий переработчиков и розничной торговли. Данный этап представляется нам наименее сложным в силу того, что современные тенденции развития отечественного ритейла предполагают использование крупных региональных распределительных центров, которые в состоянии эффективно работать практически со всеми товарными группами и обладающими информационными системами с высокой способностью их адаптации к специфике внешних ИС.

Необходимо уточнить, что все вышесказанное справедливо в отношении распределительных центров класса А (складское здание построенное по современным технологиям с использованием высококачественных материалов из легких конструкций, антипылевое покрытие пола, полностью регулируемый температурный режим, тепловые завесы на доках, автономная электростанция, тепловой узел, система центрального кондиционирования или приточно-вытяжной вентиляции, оптико-волоконные телекоммуникации, достаточная территория для отстоя и маневрирования транспорта, расположение вблизи центральных магистралей). Использование региональных распределительных центров птицеводческими предприятиями, входящими в ЛС значительно сократит издержки по доставке своей продукции за счет формирования оптимальных транспортных партий из продукции различных производителей, ее упаковки, и маркировки. Это даст возможность сглаживать неравномерности производства и распределения готовой продукции, и на качественно новом уровне строить партнерские отношения с предприятиями-переработчиками, а также розничными торговыми сетями, получив возможность контролировать розничные цены на свою продукцию.

Реализация предлагаемой концепции даст возможность предприятиям отрасли гибко реагировать на изменение ситуации на рынке, своевременно вырабатывать и реализовывать в масштабе всей логистической системы согласованные тактические и стратегические решения, тем самым, повышая конкурентоспособность отечественной продукции на рынке.

Шестым положением, выносимым на защиту является разработанная методика оценки эффективности инноваций в птицеводстве, позволяющая увеличить инвестиционную привлекательность отрасли и повысить ее эффективность.

Наряду с государственной поддержкой необходимо привлечение частного капитала в отрасль, для чего в работе предлагается методика определения эффективности инноваций в птицеводстве с учетом его особенностей. В племенном птицеводстве применение данной методики позволит привлечь потенциальных инвесторов к разработке и внедрению новых кроссов птицы, соответствующих кормовых рационов, а так же необходимого технологического оборудования позволяющего наиболее полно использовать генетический потенциал нового кросса, с последующим закреплением авторских прав. Также данная методика позволяет привлекать инвесторов к процессу модернизации действующих технологических цепочек, как в процессе производства, так и в сфере переработки и распределения продукции птицеводства.

Предлагаемая методика оценки инноваций позволяет производителям племенной продукции выбрать основные направления селекционной работы, технические решения в соответствующих экономических рамках, начиная от идей до разработки, производства и использования новых кроссов и пород птицы.

 Методика оценки инноваций в птицеводстве Первый этап предлагаемой-41

Рис.14. Методика оценки инноваций в птицеводстве

Первый этап предлагаемой методики заключается в обосновании выбора приоритетного направления селекционной работы по созданию новых и совершенствованию существующих кроссов птицы на основе статистического анализа.

В селекционной работе широко используется показатель средней арифметической величины (М) для выравнивания значений индивидуальных признаков при сохранении совокупности факторов, влияющих на начальный результат – фактор. Однако биологические факторы изменчивы. Поэтому требуется вычисление изменчивости признаков способом среднеквадратических отклонений (сигмы). Этот показатель выражается в принятых единицах измерения (граммах, штуках и др.). Чем больше изменчивость признака (биологического фактора) – тем больше среднеквадратическое отклонение.

Определение разницы между максимальным и минимальным показателями биологических факторов позволяет измерить величину изменчивости того или иного биологического фактора, называемого лимитом и определяется по формуле:

(8)

Для сравнения степени влияния отдельных биологических факторов на уровень продуктивности кур по сформированным группам необходимо вычислить коэффициенты вариации С по формуле:

(9)

Чем больше значение С, тем большее влияние оказывает данный биологический фактор на изменение уровня продуктивности птицы. Тесноту связи и биологических факторов с продуктивностью характеризуют коэффициенты парной и множественной корреляции.

Благодаря использованию данного подхода становится возможным моделирование влияния изменения отдельных биологических факторов на продуктивность птицы, и оценка возможного экономического эффекта от селекционной работы в данном направлении, что в свою очередь позволит убедить потенциальных партнеров в целесообразности инвестиций.

Для обоснования инвестиций в разработку новых кроссов птицы можно использовать следующие показатели:

- технологический уровень кросса, а именно срок откорма, плотность посадки, требования к температурному режиму, нормы кормления, аутосексность;

- качество, определяющее совокупность потребительских свойств, обеспечивающих запросы потребителей (переработчиков и индивидуальных потребителей);

- конкурентоспособность, определяющаяся потребительскими свойствами (выбраковка, падеж, яйценоскость, сроки откорма, и т.д.) и ценой.

Оценку перспективной племенной продукции с помощью названных показателей необходимо проводить на начальной стадии разработки, сопоставляя с кроссами данного направления. Технологический уровень (ТУ) определяется соотношением затрат на производство товарной продукции с использованием существующего (ЗС ) и перспективного (ЗП ) кросса.

; (10)

При различном уровне качества (УК) существующего и перспективного кросса технологический уровень определяется соотношением:

,(11) где

; (12)

Где ЯП, ЯС - перспективная и существующая яйценоскость, прирост;

ТП, ТС – Перспективный и фактический продуктивный срок для яичных, срок откорма для мясных кроссов.

Затраты на производство товарной продукции с использованием существующего кросса, будут являться верхним пределом затрат производства с использованием перспективного кросса (ЗП max,) следовательно

(13)

(14)

Исходя из этого технологический уровень разрабатываемого кросса по сравнению с используемым можно определить и без оценки уровня качества исходя из отношения верхнего предела затрат на производство с использованием нового кросса и фактических затрат. ЗП max - это верхний предел допустимых затрат производства с использованием перспективного кросса. Следовательно разность верхнего предела, и затрат на производство с использованием существующих кроссов и определяет экономический эффект от использования перспективного кросса птицы.

; (15)

Где, Q- объем производства товарной продукции

Для принятия решения о разработке нового кросса нами предлагается проводить экономическую оценку существующих кроссов и перспективных с заданными свойствами и технологическим уровнем, а также качеством, что позволяет определиться в выборе направления разработки новых кроссов соответствующего технологического уровня и качества. Экономический эффект (Эп ) можно рассчитать следующим образом:

; (16)

Далее по нашему мнению необходимо оценить конкурентоспособность перспективного кросса, которую отражает относительную величину диапазона цен, при которых сохраняется заинтересованность предприятий разработчиков и потребителей племенной продукции.

; (17)

Предлагаемая методика позволяет обосновать целесообразность проведения работ по совершенствованию технологий содержания уже существующих кроссов и пород птицы. Целями такой работы могут стать адаптация птицы под новое технологическое оборудование, технологию содержания или рецептуру кормов, что позволит более полно использовать генетический потенциал существующих пород и кроссов. Товаром, в данном случае будет являться сама технология, что потребует регистрации и защиты авторских прав. Данный вид деятельности также можно рассматривать как один из источников финансирования селекционной работы, которая является основной задачей племенных предприятий. Но необходимо отметить, что для осуществления данного вида деятельности необходимо тесное сотрудничество с предприятиями кормопроизводства, переработки и производителями оборудования. Заинтересованность этих предприятий в интеграции с племенными хозяйствами мотивируется тем, что разработка и продвижение новых технологий в первую очередь позволит им увеличить номенклатуру выпускаемых товаров и объемы сбыта своей продукции.

Выводы и предложения, содержащиеся в диссертации, носят как теоретико-методический, так и прикладной характер. Основные из них отражены в автореферате в процессе изложения основных положений наших исследований.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Монографии, учебники и учебные пособия.

  1. Гайдаенко А.А. Обоснование и разработка маркетинговых программ для предприятий АПК: Монография / А.А. Гайдаенко. – М., 1999. - 5.5 п.л.
  2. Гайдаенко А.А. Логистика: учеб. пособие для вузов / А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко; ФГОУ ВПО Рос. гос. аграр. заоч. ун-т. – М., 2004.-14,5 п.л.
  3. Гайдаенко А.А. Логистика: учебник для вузов / А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко. – М.: Палеотип, 2006. - 13,75 п.л.
  4. Гайдаенко А.А. Прогнозирование и стратегическое планирование в птицеводстве: Монография / А.А. Гайдаенко.- М.: Компания Спутник+, 2007. - 13 п.л.
  5. Гайдаенко А.А., Гайдаенко О.В. Логистика: учебник / А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко.- М.: КноРус, 2008. – 17 п.л.

Статьи в изданиях, реферируемых ВАК РФ



Pages:     | 1 |   ...   | 6 | 7 ||
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.