авторефераты диссертаций БЕСПЛАТНАЯ РОССИЙСКАЯ БИБЛИОТЕКА - WWW.DISLIB.RU

АВТОРЕФЕРАТЫ, ДИССЕРТАЦИИ, МОНОГРАФИИ, НАУЧНЫЕ СТАТЬИ, КНИГИ

 
<< ГЛАВНАЯ
АГРОИНЖЕНЕРИЯ
АСТРОНОМИЯ
БЕЗОПАСНОСТЬ
БИОЛОГИЯ
ЗЕМЛЯ
ИНФОРМАТИКА
ИСКУССТВОВЕДЕНИЕ
ИСТОРИЯ
КУЛЬТУРОЛОГИЯ
МАШИНОСТРОЕНИЕ
МЕДИЦИНА
МЕТАЛЛУРГИЯ
МЕХАНИКА
ПЕДАГОГИКА
ПОЛИТИКА
ПРИБОРОСТРОЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ
ПСИХОЛОГИЯ
РАДИОТЕХНИКА
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
СОЦИОЛОГИЯ
СТРОИТЕЛЬСТВО
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТРАНСПОРТ
ФАРМАЦЕВТИКА
ФИЗИКА
ФИЗИОЛОГИЯ
ФИЛОЛОГИЯ
ФИЛОСОФИЯ
ХИМИЯ
ЭКОНОМИКА
ЭЛЕКТРОТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ЮРИСПРУДЕНЦИЯ
ЯЗЫКОЗНАНИЕ
РАЗНОЕ
КОНТАКТЫ


Pages:     | 1 ||

Развитие маркетинга в молочнопродуктовом подкомплексе (на материалах пермского края)

-- [ Страница 2 ] --

Таким образом, представленные баллы оценки атрибутов показывают, что определяющим фактором при выборе молочных продуктов является натуральный вкус, поэтому, в более выгодных конкурентных условиях по типу молочной продукции находится ОАО «Молкомбинат Кунгурский» и ОАО «Глазов-Молоко». С помощью приведенной модели позиционирования выявлено, что наиболее соответствует уровню «идеального» товара в представлении потребителей молочная продукция марки ОАО «Молкомбинат Кунгурский», наименее соответствует продукция компании ОАО «Вимм-Билль-Данн».

Кроме того, проведенные нами маркетинговые исследования, позволили выявить, что продукцию региональных производителей потребляют 85% опрошенных, из них 17% отметили, что предпочитают продукцию личных подсобных хозяйств, 10% покупают импортную продукцию и 5% затруднились ответить. Чаще всего молочные продукты покупают в магазинах – 43% опрошенных, супермаркетам отдают предпочтение 39%, гипермаркетам – 11, мини-рынкам – 4, ларькам – 1 и фирменным магазинам – 2 %. Кроме того, в потребительском поведении наблюдается смещение интересов от цены в сторону качества. Причем в первую очередь при покупке потребители смотрят на производителя, лишь потом на цену.

4. Основные направления по активизации инвестиционной деятельности, организации цехов по переработке молока, создании производственных комплексов, оптимизации государственной поддержки молочного скотоводства


Одной из причин низкой эффективности использования ресурсного потенциала агропромышленного комплекса, в частности отрасли молочного скотоводства, как основы молочнопродуктового подкомплекса, является отсутствие схемы территориально-отраслевых приоритетов развития, а также слаборазвитые внутренние и межотраслевые кооперационные связи. Как показал анализ, это, прежде всего, связано с недостаточно развитой инфраструктурой территории, которая используется в качестве производственно-сырьевой базы, что, в конечном счете, снижает ее инвестиционную привлекательность для средств частного бизнеса.

Поэтому целесообразно для инвестиционной привлекательности молочного скотоводства Пермского края инициировать создание на основе формирования зон экономического роста, позволяющих не только концентрировать ресурсы региона и муниципальных образований на наиболее важных направлениях отрасли и имеющихся “точках роста”, но и повысить эффективность управления аграрным сектором экономики региона. Главная цель «точечного развития» отрасли – повышение уровня жизни сельского населения и доходности аграрного бизнеса.

Точечное развитие сельскохозяйственного производства будет способствовать формированию экономических зон регионального уровня, обеспечивающих улучшение социальных условий для жителей сельской местности.

Базой развития молочного скотоводства является государственная поддержка отрасли. Поэтому для ускоренного развития молочного скотоводства необходима государственная поддержка наращивания объемов производства и реализации молока. Необходимость поддержки обусловлена длительным инвестиционным циклом производства, ценовой диспропорцией между сельскохозяйственной и промышленной продукцией, сезонным циклом сельскохозяйственного производства. Цель мероприятия – увеличение объемов производства и реализации молока за счет возмещения части затрат на их производство (рис. 3).





























Рисунок 3 Приоритетные направления государственной поддержки развития отрасли молочного скотоводства Пермского края

Мероприятия по повышению инвестиционной привлекательности отрасли молочного скотоводства основаны на предоставлении субсидий по возмещению части затрат, связанных с реализацией комплексных инвестиционных проектов, которые направлены на создание новых эффективных производств, развитие производственной инфраструктуры регионального значения и комплексное техническое перевооружение организаций молочного скотоводства.

Механизм реализации мероприятий должен заключаться в субсидировании части затрат сельскохозяйственным товаропроизводителям, связанных с реализацией комплексных инвестиционных проектов в молочном скотоводстве; субсидировании части затрат перерабатывающим предприятиям на реализацию инвестиционных проектов, которые позволяют использовать ресурсоемкие технологии переработки молока и молочных продуктов.

Опыт реализации инвестиционных проектов в отрасли молочного скотоводства Пермского края по принципу «точек роста» показывает, что развитие специализации сельскохозяйственного производства молока способствует повышению экономической эффективности функционирования товаропроизводителей в целом. Так, по данным Министерства сельского хозяйства, в 2009 г. рентабельность (убыточность) функционирования всех сельскохозяйственных организаций, занимающихся производством и реализацией молока, без учета субсидий из бюджетов всех уровней, отнесенных на финансовый результат, составила -3,7%. Тогда как деятельность сельскохозяйственных товаропроизводителей, осуществляющих реализацию крупных инвестиционных проектов в отрасли молочного скотоводства по принципу “точек роста”, оставалась рентабельной.

Одной из важнейших проблем в развитии отрасли молочного скотоводства является неразвитость инфраструктуры, поэтому сельскохозяйственные товаропроизводители сбывают молоко преимущественно перерабатывающим заводам. Так же многие производители не имеют долговременных договоров с перерабатывающими заводами. Это ведет к монополизации сбыта, установлению заниженных цен, что оказывает негативное воздействие на эффективность развития молочного скотоводства в Пермском крае.

Создание собственных цехов по переработке позволит скорректировать товаропотоки, тем самым частично ликвидировать стихийно складывающиеся экономические отношения между производителями и переработчиками продукции молочного скотоводства (табл. 5).

Таблица 5 Типовой проект по внедрению молокоперерабатывающего цеха для сельскохозяйственных организаций Пермского края (на примере ФГУП «Племзавод Савинский»)

Показатели

2008 г. (факт.е данные)

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

Затраты на техническое переоснащение – всего, тыс. руб.

х

2500

х

х

х

Надой молока на 1 корову, кг

4005

4445

4729

4932

5010

Объем реализации молока, т

1521,9

1689,1

1874,9

2081,3

2310

Цена реализации единицы продукции, руб./ц

1255,8

1419

1603,5

1811,9

2047,5

Полная себестоимость молочных продуктов, руб./ц

1174,9

1327,6

1500,2

1695,3

1915,6

Выручка от реализации молочных продуктов, тыс. руб.

19112,0

23968,3

30064,0

37711,1

47297,3

Себестоимость реализации молочных продуктов, тыс. руб.

17880,8

22424,5

28127,2

35284,3

44250,4

Прибыль от реализации молока, руб./ц

1231,2

1543,8

1936,8

2426,8

3046,9

Коэффициент дисконтирования при ставке 13%

х

1,000

0,885

0,783

0,693

Дисконтированная валовая прибыль от реализации молочных продуктов, тыс. руб.

х

1543,8

1714,0

1900,2

2111,5

Дисконтированная валовая прибыль от реализации молочных продуктов с нарастающим итогом, тыс. руб.

х

1543,8

3257,9

5158,1

7269,6

*) За единицу продукции принимаем 1 л молока жирностью 3,2%.

Получаемая дополнительная прибыль от реализации потребите­лям переработанного молока и молочных продуктов является од­ним из основных экономических критериев оценки целесообразно­сти создания цехов. Цеха по переработке следует создавать в хозяйствах с высокой интенсивностью молочного скотоводства, поскольку при низкой продуктивности коров, высоких затратах на получение продукции невозможно коренным образом изменить экономику отрасли. Таким образом, развитие малой переработки в сельскохозяйственных организациях Пермского края рентабельно и позволит получить дополнительный доход от реализации переработанной продукции, преодолеть диспаритет цен, существующий между производством, переработкой и сбытом молочной продукции.

Главным аргументом необходимости и целесообразности соз­дания цехов по переработке молока непосредственно в сельскохозяйственных организациях – «точках роста» является возможность выхода на рынок, за счет повышения цен реализации молока и продуктов его переработки непосредственно розничным потребителям в сравнении с ценами, получаемыми при оптовой продаже продукции перерабатывающим предприятиям или торговым организациям.


5. Рекомендации по развитию маркетинга в молочнопродуктовом подкомплексе, связанные с созданием и продвижением регионального бренда, организации ассоциации молокоперерабатывающих предприятий, оптимизации товаропотоков, позволяющие повысить доходность и конкурентоспособность предприятий, а так же сформировать широкий ассортимент качественной молочной продукции


Молоко и молочные продукты, как и любой товар, представляют собой продукт, созданный для удовлетворения потребностей. В системе маркетинга товар рассматривается как совокупность полезных свойств, наиболее полно обеспечивающих потребности целевой группы потребителей. Задача системы маркетинга заключается в том, чтобы совместно с производителем создать продукт, основываясь не только на производственных возможностях, но и на требованиях рынка. Взаимодействие маркетинга и производства – это процесс создания функциональной ценности продукта. Что же касается эмоциональной ценности продукта, то она создается на основе коммуникативных связей предприятия с рынком, то есть в процессе создания и продвижения бренда.

Исследования показывают, что региональные предприятия молочнопродуктового подкомплекса не уделяют должного внимания созданию ценности своих брендов и не располагают моделью разработки брендов с потенциалом формирования увеличения стоимости товара. Необходимо отметить, что бренд целесообразно создавать не только предприятиям осуществляющим переработку молока, но и занимающихся непосредственно его производством. Так создание бренда качественного сырья повышает конкурентоспособность готовых молочных продуктов. Для молокоперерабатывающих предприятий, главной функцией которых является переработка, молоко – всего лишь сырье для производства молочных продуктов. Очевидно, что для молокоперерабатывающих предприятий поставки свежего молока в супермаркеты вовсе не способ дифференцировать бизнес, а маркетинговый ход. Пожалуй, это самый экономный способ продемонстрировать потребителям качество сырья, из которого предприятие производит молочные продукты. Автором предложена модель разработки проекта бренда для предприятий молочнопродуктового подкомплекса, обеспечивающая комплексную ценность (рис. 4).

Рисунок 4 Модель разработки проекта бренда для предприятий

молочнопродуктового подкомплекса Пермского края

Предполагается, что заинтересованные в создании бренда, предприятия Пермского края переведут свои определенные товары в разряд марочных посредством выхода на рынок под собственной маркой, при этом они должны будут придерживаться следующего подхода – единое марочное название для всех товаров. Это позволит снизить издержки по выводу товаров на рынок за счет сокращения затрат на рекламу. Эффективность торговой марки будет определяться ростом объема продаж, влиянием на каналы распределения, созданием позитивного имиджа предприятий молочнопродуктового подкомплекса Пермского края в целом, увеличением капитализации торговой марки (табл. 6).

Таблица 6 Планируемая эффективность расходования средств

на создание и продвижение регионального бренда

предприятий молочнопродуктового подкомплекса


Показатели

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

Всего за 2010-2013 гг.

Прибыль (убыток) от продажи молочной продукции с учетом бренда, млн. руб.

768,0

1040,9

1339,1

1686,0

4834,0

Прибыль (убыток) от продажи молочной продукции без учета бренда, млн. руб.

735,8

988,0

1258,9

1570,2

4552,9

Расходы по созданию и продвижению бренда, млн. руб.

3,4

3,6

3,8

3,8

14,6

Экономический эффект, млн. руб.

28,8

49,3

76,4

112,0

266,5

Существующая в молочнопродуктовом подкомплексе Пермского края проблема монополизма со стороны крупных молокоперерабатывающих предприятий не дает возможности выхода на рынок мелким и средним переработчикам, хотя их продукция высокого качества и пользуется спросом у потребителей. Для увеличения доли действующих предприятий на внутреннем рынке Пермского края и появления возможности их выхода на рынок соседних регионов, мы предлагаем создать бренд мелких и средним доля рынка которых не превышает 3%.

При детализированном подходе к брендингу, опираясь на постоянный мониторинг рыночных тенденций, можно прогнозировать повышение отдачи бренда в виде получения дополнительной прибыли без увеличения расходов на его продвижение. В этом случае, при повышении отдачи от бренда, как объекта инвестирования денежных средств, происходит увеличение марочного капитала, то есть стоимости будущих денежных потоков, создаваемых торговой маркой. Инвестирование средств в бренд создает капитал данного бренда, нематериальный актив, основу конкурентных преимуществ.

Создание и продвижение бренда предполагает организацию ассоциации молокоперерабатывающих предприятий и сельскохозяйственных организаций Пермского края. За счет консолидации интересов перерабатывающих предприятий возможна реализация более эффективного механизма деятельности молочнопродуктового подкомплекса (рис. 5).

Необходимость объединения сельскохозяйственных товаропроизводителей – переработчиков молока в ассоциацию объясняется также отсутствием комплексного маркетингового подхода к рынку в деятельности каждого отдельного предприятия.

Рисунок 5 Ассоциация экономических агентов молочнопродуктового подкомплекса при реализации бренда

В создании ассоциации видится ряд положительных сторон, доказывающих целесообразность их создания: гарантия реализации молока и молочных продуктов по предусмотренной цене; гарантированный объем поставок сырья; гарантированный рынок сбыта; изучение спроса на продукцию; координация процессов производства, переработки и реализации, что позволит вести расширенное воспроизводство.

Маркетинговый эффект от данного объединения будет выражаться в увеличении числа заключенных договоров на переработку сырья; объема продукции на краевом и федеральном уровнях; совещаний, выставок, семинаров, ярмарок и других мероприятий; специалистов в области маркетинга; внедренных научно-технических разработок и технологий молочной промышленности, отвечающих современным требованиям; издания информационных, рекламных, маркетинговых методических материалов.

Список опубликованных работ по теме диссертации

Статьи, опубликованные в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки России

1. Веселова А.О. Совершенствование продовольственного обеспечения Пермского края / А.О. Веселова, О.В. Тупицына // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2008. – № 2. – 0,1 п.л., в том числе лично автора – 0,05 п.л.

2. Веселова А.О. Выявление латентных знаний потребителей как основа маркетинговых исследований рынка продовольствия / А.О. Веселова, К.В. Пьянкова, М.Г. Порвадов, В.А. Мохнаткина // Научный журнал-книга «Предпринимательство». – 2009. – № 7. – 0,3 п.л., в том числе лично автора – 0,07 п.л.

3. Веселова А.О. Рынок молока и молокопродуктов Пермского края: проблемы формирования и пути развития / А.О. Веселова, С.А. Черникова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2010. – № 3. – 0,1 п.л., в том числе лично автора – 0,05 п.л.


Статьи, опубликованные в других научных изданиях

4. Веселова А.О. Современное состояние производства зерна в Пермской области / А.О. Веселова, С.А. Голдырева // Пермский аграрный вестник. Выпуск 2 (14). – Пермь, 2005. – 0,4 п.л., в том числе лично автора – 0,2 п.л.

5. Веселова А.О. Роль маркетинга в повышении экономической эффективности предприятия на примере УМП «Кизеловский хлебокомбинат» / А.О. Веселова // Пермский аграрный вестник. – Пермь: ИПЦ «Прокростъ», 2006. Вып. XV. – 0,5 п.л.

7. Веселова А.О. Особенности сельскохозяйственной потребительской кооперации в мелкотоварном секторе экономики/ А.О. Веселова, А.Н. Хацкелевич // Пермский аграрный вестник. – 2006. – Вып. XVI, Ч. 3. – 0,5 п.л., в том числе лично автора – 0,3 п.л.

6. Веселова А.О. Маркетинг в хлебопекарной промышленности России / А.О. Веселова, К.В. Пьянкова, Е.В. Кутявина // Экономика АПК Предуралья. – 2007. – № 6. – 0,4 п.л., в том числе лично автора – 0,2 п.л.

8. Веселова А.О. Учебно-методическое пособие по курсу «Маркетинг в отраслях и сферах деятельности» / А.О. Веселова, К.В. Пьянкова, В.В. Пьянков. – Пермь: ПГСХА, 2007. – 2,4 п.л., в том числе лично автора – 1,6 п.л.

9. Веселова А.О. Учебно-методическое пособие по курсу «Маркетинг» / А.О. Веселова, К.В. Пьянкова, В.В. Пьянков, А.Н. Илюшин. – Пермь: ПГСХА, 2007. – 2,9 п.л., в том числе лично автора – 1,7 п.л.

10. Веселова А.О. Формирование маркетинговых стратегий мясоперерабатывающих предприятий региона (на материалах Пермского края) / А.О. Веселова, В.В. Пьянков // Сборник научных трудов LXVII Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов и студентов. - Пермский аграрный вестник. – Пермь: ПГСХА, 2008. – 0,7 п.л., в том числе лично автора – 0,5 п.л.

11. Веселова А.О. Экономическая сущность франчайзинга в мелкотоварном сельскохозяйственном производстве / А.О. Веселова, А.Н. Хацкелевич // Инновационный потенциал аграрной науки – основа развития АПК, Всероссийская науч.- практ. конф. – Пермь, 2008. – 0,4 п.л., в том числе лично автора – 0,2 п.л.

12. Веселова А.О. Преимущества брендинга как средства продвижения продукции мясоперерабатывающих предприятий (на примере ООО «Кунгурский мясокомбинат» Кунгурского района Пермского края) / А.О. Веселова, В.В. Пьянков // Инновационный потенциал аграрной науки - основа развития АПК, Всероссийская науч.- практ. конф. – Пермь, 2008. – 0,4 п.л., в том числе лично автора – 0,2 п.л.

13. Веселова А.О. Бренд – как инструмент успешной деятельности предприятия на рынке / А.О. Веселова, В.В. Пьянков, Д.М. Галеев // Экономика АПК Предуралья. – Пермь, 2009. – 0,4 п.л., в том числе лично автора – 0,2 п.л.

14. Веселова А.О. Приоритеты маркетинговой деятельности на рынке молока и молокопродуктов Пермского края / А.О. Веселова, Е.Б. Игуменова // Экономика АПК Предуралья. – Пермь, 2009. – 0,4 п.л., в том числе лично автора – 0,2 п.л.

15. Веселова А.О. Особенности маркетинга в молочно-продуктовом подкомплексе / А.О. Веселова, В.А. Мохнаткина // Всероссийская научно-практическая конференция «Современный менеджмент: мотивационный комплекс – маркетинговое управление – система контроля – инфокоммуникационное обеспечение процессов и систем менеджмента», ноябрь-декабрь 2009 г. – Волгоград – М.: ООО «Глобус», 2009. – 0,3 п.л., в том числе лично автора – 0,2 п.л.

Отпечатано в Центре информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса Государственного научного учреждения

Всероссийского научно-исследовательского института

экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии

Тираж 100 экз. Подписано в печать 2 июня 2010 г.

Бумага офсетная 80 г/кв. м. Усл. п.л. 1,0. Заказ № 29.

123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35, корп. 2.

Тел. (499) 195-60-20. Факс (495) 956-27-68.



Pages:     | 1 ||
 





 
© 2013 www.dislib.ru - «Авторефераты диссертаций - бесплатно»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.